Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
28. 11. Degustácia slovenských sektov
Pozývame vás na degustáciu sektov zo slovenskými vinármi. Atmosféru tejto peknej akcie spríjemní klavirista František Báleš.
Pozrite si vína v akcii do -50% - FINAL BLACK WEEK
Už naše babičky vedeli, že med je všeliek. Používali ho aj pri pečení vianočných dobrôt. Medová torta s orechmi, ktorú pripravila Lenka, je pre pokročilé a zručné kuchárky, ale ten výsledok stojí za to. Vyžaduje si čas a trpezlivosť rovnako ako vyrobiť kvalitné víno.
Prekvapte svoju rodinu cez Vianoce medovou tortou a k nej jej ponúknite výnimočný, sladký Riesling z vinárstva Chateau Ste. Michellle.
Čas prípravy: 40 minút, pečenie 30 minút, počet kusov: 12-14
Recept pripravila Lenka z WinePlanet.sk. Víno odporučila someliérka Denisa Šutáková z WinePlanet.sk.
Inšpirujte sa ďalšími receptami na našom blogu.
Med je významným antioxidantom. Výskumy ukazujú, že antioxidanty obsiahnuté v mede môžu zabrániť zúženiu tepien. Med je okrem iného výborným bojovníkom so stresom, obnovuje bunkový systém a tiež zlepšuje pamäť. Zvyšuje hladinu inzulínu v krvi a ten stimuluje tvorbu melatonínu. Práve tento hormón je zodpovedný za kvalitu spánku a vďaka nemu budete lepšie späť.
1. V horúcom vodnom kúpeli pomaly rozpustíme maslo, cukor a med. Prisypeme sódu bikarbónu a vyšľaháme do peny.
2. Vmiešame rozšľahané vajíčka a 5 minút vo vodnom kúpeli povaríme. Do misy si dáme naváženú múku a prilejeme teplú maslovo-medovo-vaječnú penu.
3. Vymiešame varechou, preložíme na dosku. Rukou vypracujeme kompaktné cesto.
4. Cesto vytvarujeme do tvaru valčeka a rozdelíme na 6 rovnaký časti. Každú časť vyvaľkáme na tenko (asi na hrúbku 2 mm) a orežeme do tvaru kruhu (pomôže nám vtom tortová forma alebo tanierik).
5. Najlepšie sa pracuje na silikónovej podložke, cesto sa na ňu nelepí a pri rozvaľkaní sa ľahko otáča. Pokiaľ použijeme klasickú drevenú dosku treba cesto jemne podsypávať múkou.
6. Hlboký plech si otočíme naruby hore dnom, na vrch dáme papier na pečenie aj s jedným cestom a pečieme vo vyhriatej rúre 180° C asi 5 minút.
7. Upečený plát vyberieme a stiahneme z neho papier na pečenie. Tento postup zopakujeme 6krát.Odrezky, ktoré nám ostali, spojíme a vyvaľkáme z nich postupne ešte 1 okrúhle cesto a upečieme.
8. Vychladnuté cesto rozmixujeme na mrveničku a odložíme bokom. Upečené pláty necháme vychladnúť a zatiaľ pripravíme krém.
1. Maslo vyšľaháme do peny a postupne za stáleho šľahania pridávame kondenzované mlieko a vychladnutý zlatý klas, ktorý sme si vopred uvarili podľa návodu na obale.
2. Jednotlivé medové pláty naplníme plnkou. Na jeden plát som dávala asi 3 polievkové lyžice plnky.
3. Rozotrieme a posypeme nasekanými orechmi, preložíme ďalším plátom a pokračujeme, kým neminieme všetky pláty.
4. Na poťahový krém si dáme zohriať smotanu a bielu čokoládu. Keď sa čokoláda rozpustí, necháme chvíľu vychladnúť.
5. Mascarpone so sladkou smotanou a vanilkovým cukrom vyšľaháme a pridáme rozpustenú čokoládu. Krém znovu premiešame.
6. Celú tortu potrieme krémom. Celú tortu posypeme pripravenou mrveničkou z jedného plátu (môžete do nej primiešať nasekané orechy, ak chcete) a dáme do chladničky aspoň na 12 hodín, ideálne cez noc, aby nám krásne cesto zmäklo.
Párovanie vína s dezertom môže prekvapiť a pozdvihnúť slávnosť večera. Pri výbere vína k medovej torte s orechmi som sa zamerala na tri hlavné ingrediencie a to med, orechy a krém. Ethos Riesling z vinárstva Chateau Ste. Michelle 2013 s terciárnym charakterom kandizovaného exotického ovocia s medom a jemnou kyselinkou výborne podporí medovo orechovú chuť torty a osvieži sladkú chuť krému.
Riesling zlatisto slamovej farby. V komplexnej vôni dominujú kandizované marhule, papája, hrozienka a med. Bohatá a koncentrovaná ovocno medová chuť vyvážená s jemnou kyselinkou. Krásne vyzretý a koncentrovaný sladký Riesling. Momentálne dostupný už len u nás. Pozrieť víno na eshope.
Vinárstvo bolo založené v polovici 20. storočia vo Woodinville blízko mesta Seattle. Pod súčasným menom produkuje vína od roku 1967. Je lídrom v produkcii Rizlingu viac než 45 rokov. Ponúka osem rôznych štýlov tejto odrody.
Všetky pochádzajú z Columbia Valley. Od sedemdesiatych rokov minulého storočia patrí k lídrom vo výrobe ľadových vín. Ročne navštívi toto vinárstvo viac než 300 000 turistov z celého sveta. V roku 2004 bolo vybrané časopisom Wine Enthusiast za Vinárstvo roku v Amerike. Moderné vinárstvo okrem iných participuje na partnerstve s rodinou Antinori (Col Solare). S Ernstom Loosenom z Mosely produkuje výnimočný Riesling Eroica, ktorý sa zaraďuje k najlepším z kontinentu. Vinárstvo napreduje v implementácii moderných technológii ako aj udržateľnom hospodárení. Vo výskume spolupracuje s Washington State University.
Zdá sa, že vinárstvo dosiahlo všetko. Vinárstvo bolo tento rok predané súkromnej investičnej spoločnosti Sycamore Partners Management.
Vianoce sú časom, keď sa stretávame s rodinou, zdieľame radosť, lásku a nezabudneme na tie najlepšie momenty pri spoločnom stole.
A práve v týchto chvíľach, kedy si vychutnávame tradičné vianočné pokrmy, je Tokajské víno ideálnym partnerom, ktorý umocní každú chvíľu.
V týchto chladných dňoch môžete premeniť svoj skromný príbytok na oázu pôžitkov. Útulný večer pri kachľovej peci s červeným vínom, jedlom a zimným kokteilom. Pridajte sa k nám, prevedieme vás krokmi, aby ste si túto zimu zútulnili svoj domov.
Teraz máme pre vás inšpiráciu, urobte si ružové varené víno s Reya Elementa Rosé!
Tretí štvrtok v novembri bol v roku 1985 stanovený ako dátum uvedenia mladých vín Beaujolais Nouveau na trh. Podľa francúzskych zákonov bude tento rok mladé víno oficiálne uvedené na trh 21.novembra 2024. Je to obľúbená, komerčná, francúzska tradícia určená pre tých, ktorí radi objavujú nový ročník vín s priateľmi alebo rodinou.
Teraz máte jedinečnú príležitosť objednať si mladé vína Albert Bichot Beaujolais Noveau a Domaine du Bois des Chenes Beaujolais-Villages Nouveau 2024.
Sladký, či korenistý, vonia tak lákavo. Prvý dúšok sa vám rozleje po celom tele. Zimné koktaily sú skutočne univerzálne, vďaka mnohým príjemným aspektom sa perfektne hodia pre každého. Ktoré koktaily sú vhodné pre chladnejšie počasie? Nasledujúci výber sme zostavili tak, aby ste si mohli pripraviť ideálny nápoj aj v mrazivých teplotách.
Teraz máme pre vás inšpiráciu, urobte si ružové varené víno s Reya Elementa Rosé!
facebook
Kontaktujte nás
