Rum je veľmi populárny základ v nespočetných receptoch pre letné koktaily. Chcete si vychutnať daiquiri alebo mojito? Prinášame vám klasické aj inšpiratívne letné koktaily na báze rumu.
13. august - Medzinárodný deň Prosecca
Trinásteho augusta si pripite jedným z najobľúbenejších šumivých vín v Taliansku, Proseccom. Áno, 13. augusta je Medzinárodným dňom Prosecca. Či už ho pijete ako aperitív, k ľahkému jedlu alebo len tak s priateľmi, Prosecco je symbolom radosti a bezstarostných chvíľ. Prosecco si zaslúži vašu pozornosť nielen dnes, ale po celý rok.
Najexkluzívnejšou provinciou je Cartizze, 107-hektárový vinohrad na strmých svahoch mnohými považovaný za „Grand Cru“ Prosecca.
Zaujímavosti o Proseccu
• Pôvod – Prosecco pochádza z regiónu Veneto a Friuli Venezia Giulia na severe Talianska. Prosecco DOC sa rozprestiera v deviatich provinciách, zatiaľ čo prestížne zóny DOCG – Conegliano-Valdobbiadene a Asolo – produkujú vysokokvalitné Prosecco Superiore. Tieto kopce boli pre svoj vinohradnícky význam uznané za miesto svetového dedičstva UNESCO.
• Odroda – základom je biela odroda Glera, ktorá dodáva Proseccu sviežosť, jemné kvetinové tóny a ovocný charakter.
• Prosecco je dušou ikonických koktailov ako sú Aperol Spritz, Bellini, Mimosa
• Kategórie bubliniek – podľa spôsobu výroby rozlišujeme Spumante, Frizzante a Tranquillo (bez bubliniek, rarita).
• Hlavné trendy - udržateľnosť, nízkoalkoholické a nealkoholické varianty Prosecca, rastúca ponuka plechoviek pre bežné nosenie so sebou.
• Mýty a pravda – Prosecco sa vyrába metódou Charmat-Martinotti, teda druhotným kvasením v tankoch, Charmat lungo (predĺžená sekundárna fermentácia) alebo Metodo Classico (druhotná fermentácia vo fľaši). Nemýľte si ho so šampanským – ide o odlišný štýl, región aj spôsob výroby.
Tipy na výber Prosecca z WinePlanet
1. Serena 1881 Prosecco Treviso Millesimato 2024 DOC – elegantné Prosecco s jemnými tónmi bielych kvetov a hrušky. Perfektné pre letný večer.
2. Reya Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Prosecco z kopcov Valdobbiadene s výraznou vôňou i chuťou a dlhým záverom.
3. La Marca Prosecco Rosé Extra Dry 2023 – jemne ovocné, harmonické ružové Prosecco, ideálne ako aperitív.
4. Santa Margherita Prosecco Superiore DOCG Brut – Klasický štýl Prosecca s výbornou sviežosťou, skvelý k morským plodom.
Prosecco je dokonalým letným spoločníkom – svieže, ľahké s jemnými bublinkami. No keď ho spojíte s kvalitnými alkoholickými nápojmi, ovocím či bylinkami, vzniknú koktaily, ktoré vás prekvapia. Zabudnite na obligátne Hugo alebo Aperol Spritz, toto leto stavte na originálne kombinácie s Proseccom. Inšpirujte sa na blogu.
Letné kombinácie s Proseccom
Prosecco je všestranné, v lete vynikne s:
• Ľahkými predjedlami – carpaccio z lososa, crostini s ricottou a bylinkami.
• Šalátmi – caprese s čerstvou mozzarellou, paradajkami a bazalkou.
• Morskými plodmi – krevety na cesnaku a olivovom oleji, mušle na bielom víne.
• Ovocím – melón s prosciuttom, broskyne alebo jahody.
• Letnými kokteilmi – Aperol Spritz, Hugo alebo Bellini.
Tip na oslavu Medzinárodného dňa Prosecca
Vychlaďte fľašu obľúbeného Prosecca na ideálnu teplotu 6–8 °C.Pripravte si ľahké občerstvenie a pozvite priateľov na malú letnú ochutnávku. Skúste porovnať rôzne štýly Brut vs. Extra Dry a objavte, ktorý vám vyhovuje najviac.
Na zdravie – alebo ako hovoria Taliani, Salute! Medzinárodný deň Prosecca je ideálnou príležitosťou pripomenúť si, že život je o malých radostiach… a jednou z nich je pohár kvalitných talianskych bubliniek.
Ďalšie články
Novinka: Schwarz & Budil South America – štyri arabiky, jeden svet chutí
Káva je dnes viac než len ranný rituál. Je to spôsob, ako spomaliť, sústrediť sa a na chvíľu precestovať svet v jednej šálke. Presne túto myšlienku prináša novinka Schwarz & Budil South America od značky Schwarz & Budil.
Ide o blend, ktorý stojí na jednoduchom, ale silnom koncepte: 4 arabiky, jeden svet chutí.
Zápisky z degustácie Sedem Frankoviek o piatej
Degustácia Sedem Frankoviek o piatej sa uskutočnila 18. júna 2026 v príjemných vidieckych priestoroch vinárstva Chvostek v Rači. „Frankovka modrá je bez preháňania dokonalé víno,“ takto uviedol somelier Rasťo Šuták degustáciu a pokračoval: „Spája v sebe eleganciu, jemnosť, sviežosť, šarm a finesu - všetky atribúty pre dokonalé letné víno.“ Sedem + 3 Frankovky v spojení s hudobným sprievodom jazzových LP platní zo súkromnej zbierky „DJ Rasťa“.
Tipy na letné vína z vinárstva El Coto
Aké víno piť v lete? Určite ste sa nad touto otázkou niekedy zamýšľali. Pohár bieleho alebo ružového vína môže byť v tomto horúcom ročnom období tou najlepšou voľbou.
Okrem toho, že je ľahké a osviežujúce, perfektne sa hodí k morským plodom a grilovaným rybám. Môžete si vychutnať aj červené víno, ak ho pijete pri správnej teplote.
