Ximénez-Spínola
Jedna z najmenších bodegas v Jereze, ktorá sa zameriava na odrodu Pedro Ximénez. Vinárstvo založil v roku 1729 Phelipe Antonio Zarzana Spínola.
V súčasnosti bodegu vedie José Antonio Zarzana. Hospodária na 16 ha vinohradov v organickom režime. Pestujú len odrodu PX, ktorá sa pomaly vytráca z oblasti. Filozofiou je ponúkať klientom mimoriadne kvalitné vína, ktoré sa vymedzujú kritériám apelácii. Unikátnym je suché PX – Fermentación Lenta. Bodega produkuje tiež skvelé Brandy de Jerez, ako aj nefiltrovaný vínny ocot.
ĎALŠIE SÚVISIACE PRODUKTY
Ximénez-Spínola Old Harvest Medium Sherry
Španielsko - fortifikované víno biele - sladké - 0,5lXiménez-Spínola Pedro Ximénez Solera 1918
Španielsko - fortifikované víno biele - sladké - 0,75lXiménez-Spínola Pedro Ximénez Vintage
Španielsko - víno biele - sladké - r.2021 - 0,375lXiménez-Spínola Fermentación Lenta
Španielsko - víno biele - suché - r.2022 - 0,75lPíšeme na našom BLOGu
Degustačná večera s vínami Ximenéz-Spínola
Vo štvrtok 27. 4. 2023 sa v priestoroch reštaurácie Hotela Matyšák uskutočnila degustačná večera so španielskymi vínami Ximénez-Spínola. Tie nám predstavila Mayte Angosto, ambasádorka vinárstva Ximenéz-Spínola. Skvelé päť chodové menu k vínam pripravil šéfkuchár Hotela Matyšák Tomáš Šípoš.