Ximénez-Spínola
Pedro Ximénez Vintagevíno biele - sladké - r2021 - 0,375l
Ximénez-Spínola
Fermentación Lentavíno biele - suché - r2022 - 0,75l

Biele víno
|
sladké
|
Španielsko
|
Jerez-Xeres-Sherry DO
|
15 %
|
0,75 l
Pedro Ximenez
|
fortifikované víno
|
plné víno s výrazným dotykom vanilky
512207109001_075DB
Falstaff - 97/100
Biele víno vyrobené z limitovaného počtu sudov zrejúcich ako solera od roku 1918. Extravagantné, veľkolepé s dokonalou harmóniou. Veľmi dlhá, takmer nekonečná chuť v opojení sušeného ovocia, vanilkového struku, belgickej čokolády a orientálneho korenia. Skvelé k meditácii a hudbe Sheily Jordan.
Jedna z najmenších bodegas v Jereze, ktorá sa zameriava na odrodu Pedro Ximénez. Vinárstvo založil v roku 1729 Phelipe Antonio Zarzana Spínola. V súčasnosti bodegu vedie José Antonio Zarzana. Hospodária na 16 ha vinohradov v organickom režime. Pestujú len odrodu PX, ktorá sa pomaly vytráca z oblasti. Filozofiou je ponúkať klientom mimoriadne kvalitné vína, ktoré sa vymedzujú kritériám apelácii. Unikátnym je suché…
Čítať viacVo štvrtok 27. 4. 2023 sa v priestoroch reštaurácie Hotela Matyšák uskutočnila degustačná večera so španielskymi vínami Ximénez-Spínola. Tie nám predstavila Mayte Angosto, ambasádorka vinárstva Ximenéz-Spínola. Skvelé päť chodové menu k vínam pripravil šéfkuchár Hotela Matyšák Tomáš Šípoš.