facebook
Kontaktujte nás
29. 09. 2025
Gruzínske vinárstvo Bruale úspešne nadväzuje na 8000 ročnú históriu výroby vín oblasti Kakheti. Ako hovoria ich autori, vína z Bruale nie sú len nápoj, ale aj spôsob života. Alebo " vína pre srdečnú konverzáciu."
Vinárstvo Pavelka o PIWI odrodách
11. 03. 2025
Rodinné vinárstvo Pavelka vzniklo v Pezinku v roku 1995. Na čele vinárstva stojí vinár Milan Pavelka spolu so synom Michalom. Pod Malými Karpatmi obhospodarujú viac ako päťdesiat hektárov vinohradov. Milan Pavelka je vinohradník telom i dušou.
Prečítajte si o novinke z vinárstva - rezistentných PIWI odrodách. Prvé víno z PIWI odrody už je dostupné na eshope WinePlanet a ďalšie budete môcť ochutnať už čoskoro!
Citlivý prístup k vinohradom
Vinár a vinohradník Milan Pavelka sa pohybuje vo viniciach bezmála polstoročie. Za tento čas zistil, že k vinohradom treba pristupovať naozaj veľmi citlivo. Ku každej zo svojich parciel pristupuje individuálne, pretože každá si žije svojim životom. Milan Pavelka dokáže rozpoznať počiatočné štádiá rôznych chorôb viniča. Navyše, v posledných rokoch sa začal podrobne venovať používaniu bio postrekov, ktoré sú šetrnejšie k prírode. „Čím menej do prírody zasahujete, tým viac sa vám odvďačí. Prírodu musíte pochopiť, aby ste vedeli, čo si k nej môžete dovoliť,“ vysvetľuje Milan Pavelka.
Pochopil, že overené odrody ako Rizling rýnsky, Rizling vlašský, Veltlínske zelené a Frankovka modrá patria do Malých Karpát. Avšak vysadil aj niekoľko interšpecifických PIWI odrôd, ktoré sú podstatne menej náchylné na hubové ochorenia ako u nás bežne pestované odrody.
Pán Pavelka ako prvý nafľašoval víno z odrody Neronet, vyrobil prvé ľadové a ružové víno.
PIWI odrody
„Pavelkove vinohrady“ sú ako cez kopírovací papier. Orezané, pomulčované medziradia, takmer na sto percent zapojený porast a vinice sú chránené elektrickou oplôtkou. V lokalite Cajla, ktorá sa nachádza medzi Pezinkom a Vinosadmi, je vysadená biela odroda Solaris. Vznikla skrížením odrôd Merzling (Seyval blanc x (Ryzling rýnský x Rulandské šedé) x Gm 6493 (Severnyj x Muškát Ottonel). Ide o skorú a veľmi odolnú nemeckú odrodu, ktorá vie dosiahnuť vysokú cukornatosť, niekedy atakujúce až 40° NM. Navyše, dokáže zniesť mráz až do -25 °C. Dužina má jemnú, muškátovo herbálnu vôňu a chuť. Z časti hrozna plánuje vinár vyrábať klasické, suché víno a zvyšok produkcie je určený pre výrobu prírodne sladkých vín.
Druhou je odroda Savilon, vysadená je hneď vedľa Solarisu. Veľmi neskorá interšpecifická PIWI muštová odroda, ktorá bola vyšľachtená v roku 2001 v Českej republike. Poskytuje stabilný výnos hrozna. Strapce sú veľmi veľké, avšak riedke, čo je dobrý predpoklad odolnosti voči hubovým ochoreniam. Arómou pripomína odrodu Sauvignon blanc.
Donauriesling je biela Piwi odroda so zvýšenou odolnosťou voči hubovým chorobám. Vyšľachtená bola v Lehr- und Forschungszentrum für Wein- und Obstbau v Klosterneuburgu. Ide o kríženca odrôd /Rizling rýnsky x /Seyve Villard 12481 x (Rulandské šedé x Chrupka biela)/. Populárna je najmä v Rakúsku medzi ekologickými vinohradníkmi. Donauriesling predstavuje významný prínos pre moderné vinohradníctvo a má potenciál stať sa jednou z kľúčových odrôd v ekologickom pestovaní hrozna. Víno: Pavelka PIWI Don au Rizling 2023
Ďalšou Piwi odrodou je Bianca. Vysadená je na lokalite Bajzle. Pochádza z Maďarska, vyšľachtili ju József Csizmazia a László Bereznai ako medzidruhového kríženca odrôd Eger 2 (Villard Blanc) x Bouvier. Registrovaná bola v Maďarsku v r. 1982. Jej najväčším nedostatkom je náchylnosť na spŕchavanie. Má však vysokú odolnosť voči chorobám a je odolná voči mrazom. Je vhodná na výrobu muštov. Patrí k najrozšírenejším hybridným odrodám, hlavne v Rusku, kde sa pestuje na ploche viac ako 3500 ha.
Rovnako ako Bianca, Aletta pochádza z Maďarska. Vyšľachtili ju József Csizmazia a László Bereznai ako medzidruhového kríženca Muškát Ottonel x Eger 2 (Villard Blanc) a v Maďarsku je registrovaná od roku 2009. Pomenovaná je po Alette van der Maet, žene známeho maďarského spisovateľa Jánosa Apáczai Csere. Biela stolová odroda vhodná na priamy konzum. Má stredne veľký až veľký strapec. Hrozno má muškátovú arómu. Dužina je šťavnatá, jemne mäsitá a šupka pevná. Oproti ostatným dozrieva trochu neskôr, začiatkom septembra.
Ďalšie články
23. 09. 2025
Ak hľadáte talianske víno, ktoré spája modernosť s dostupnou cenou, vína Ca del Lago je skvelou voľbou. Táto talianska značka prináša výber vín z typicky talianskych odrôd a oblastí. Ponúka svieže biele, ľahké ružové aj plné červené vína s priaznivou cenou. V našom portfóliu nájdete vína, ktoré potešia milovníkov rôznych štýlov.
15. 09. 2025
Nový Zéland je známy nielen krásnou prírodou a čistotou, ale aj kuchyňou, ktorá vychádza z darov mora, kvalitného mäsa a sviežeho ovocia. V spojení s tamojšími vínami vznikajú neopakovateľné chuťové zážitky. Prinášame vám päť typických jedál, ktoré si viete pripraviť aj doma, a odporúčania, ktoré vína Villa Maria sa k nim hodia najlepšie.
15. 09. 2025
Nie vždy je po ruke barman a nie vždy je čas miešať náročné drinky. Aj doma však môžete zažiť atmosféru koktailového baru – stačí otvoriť fľašu Barback’s. Táto novinka v ponuke WinePlanet prináša hotové koktaily vo fľaši, pripravené podľa originálnych receptúr skúsených barmanov.
Celú kolekciu Barback’s nájdete u nás: Barback’s na WinePlanet
