Rum je veľmi populárny základ v nespočetných receptoch pre letné koktaily. Chcete si vychutnať daiquiri alebo mojito? Prinášame vám klasické aj inšpiratívne letné koktaily na báze rumu.
Slovenské vína a Veľká noc: Dokonalé kombinácie tradičných pokrmov a vín
Veľká noc je obdobím rodinných stretnutí, osláv a samozrejme vynikajúceho jedla. Na slovenských stoloch nechýbajú tradičné pokrmy ako údené mäso, hrudka, baránok, mazanec či rôzne druhy obložených mís. Aby bol veľkonočný stôl dokonalý, správny výber slovenského vína zohráva kľúčovú úlohu pri harmonizácii chutí. Ako teda správne skombinovať slovenské veľkonočné jedlá s domácimi vínami?
Hrudka a suché biele vína
Veľkonočná hrudka, jemná syrová špecialita s vajíčkami a mliekom, má neutrálnejšiu chuť, ktorá si pýta ľahké a svieže biele víno.
Skvelou voľbou je Rizling rýnsky alebo Veltlínske zelené zo slovenských vinárstiev, ktoré vďaka sviežej kyseline a jemným ovocným tónom osviežia chuťový zážitok.
Tipy:
Karpatská Perla Veltlínske zelené Ingle BIO 2023
Mrva & Stanko Veltlínske zelené KRYO, Šenkvice 2023
Nichta Terroir Rizling rýnsky Sur lie Kruhy 2023
Fundus Regius Rizling rýnsky 2021
Údené mäso a Frankovka
Údené mäso je dominantnou súčasťou veľkonočných stolov a vyznačuje sa intenzívnou chuťou, ktorú podporí červené víno s vyšším obsahom trieslovín. Frankovka modrá je ideálnym spoločníkom – jej korenisté tóny a jemná kyselinka vyvážia slanosť a dymové tóny údeného mäsa.
Tradičná veľkonočná šunka je slaná a jemne mastná, čo ju robí skvelým partnerom pre ružové vína. Cabernet Sauvignon rosé alebo Frankovka modrá rosé s ovocnou arómou a pikantnou kyselinkou dokážu osviežiť a vyvážiť slanosť šunky.
Tipy:
Pavelka Frankovka modrá 2022
Vinidi Frankovka Modrá 2024
Kasnyik Frankovka modrá Rosé Bohemian Dog Schiller Organic 2021
Karpatská Perla Frankovka modrá BIO 2023
Fundus Regius Cabernet Sauvignon rose 2022
Pečené jahňacie a Dunaj alebo Alibernet
Jahňacie mäso, symbol Veľkej noci, má jemnú chuť a vyžaduje si víno, ktoré mu dodá hĺbku. Skvelou voľbou je Dunaj, slovenská odroda s výraznou ovocnosťou a jemnými koreninovými tónmi.
Alternatívou môže byť Alibernet, ktorý svojou štruktúrou krásne doplní šťavnaté pečené jahňacie.
Tipy:
Nichta Terroir Dunaj Kruhy 2022
Mrva & Stanko Dunaj, Častkovce 2022
Karpatská Perla Alibernet 2018
Château Belá Alibernet 2018
Veľkonočný mazanec a polosladké vína
Mazanec, jemné sladké pečivo s hrozienkami a mandľami, si najlepšie rozumie s vínami, ktoré majú zvyškový cukor. Sladký Rizling rýnsky, Muškát žltý svojimi aromatickými tónmi a ľahkou sladkosťou zvýraznia chuť pečiva a dodajú mu noblesu.
Tipy:
Pavelka Rizling rýnsky prírodne sladké 2022
Château Belá Rizling rýnsky cibébový výber 2017
Ostrožovič Tokaj Samorodné sladké 2013
Ostrožovič Special Collection Muškát žltý 2023
Slovenské vína ponúkajú širokú paletu chutí a štýlov, ktoré dokonale dopĺňajú tradičné veľkonočné pokrmy. Či už preferujete svieže biele vína, elegantné ružové alebo robustné červené, v našich viniciach nájdete ideálneho spoločníka na veľkonočné hody. Nezabudnite teda pri prestieraní sviatočného stola siahnuť po kvalitných slovenských vínach, ktoré zvýraznia chute a spríjemnia spoločné chvíle pri stole.
Ďalšie články
Novinka: Schwarz & Budil South America – štyri arabiky, jeden svet chutí
Káva je dnes viac než len ranný rituál. Je to spôsob, ako spomaliť, sústrediť sa a na chvíľu precestovať svet v jednej šálke. Presne túto myšlienku prináša novinka Schwarz & Budil South America od značky Schwarz & Budil.
Ide o blend, ktorý stojí na jednoduchom, ale silnom koncepte: 4 arabiky, jeden svet chutí.
Zápisky z degustácie Sedem Frankoviek o piatej
Degustácia Sedem Frankoviek o piatej sa uskutočnila 18. júna 2026 v príjemných vidieckych priestoroch vinárstva Chvostek v Rači. „Frankovka modrá je bez preháňania dokonalé víno,“ takto uviedol somelier Rasťo Šuták degustáciu a pokračoval: „Spája v sebe eleganciu, jemnosť, sviežosť, šarm a finesu - všetky atribúty pre dokonalé letné víno.“ Sedem + 3 Frankovky v spojení s hudobným sprievodom jazzových LP platní zo súkromnej zbierky „DJ Rasťa“.
Tipy na letné vína z vinárstva El Coto
Aké víno piť v lete? Určite ste sa nad touto otázkou niekedy zamýšľali. Pohár bieleho alebo ružového vína môže byť v tomto horúcom ročnom období tou najlepšou voľbou.
Okrem toho, že je ľahké a osviežujúce, perfektne sa hodí k morským plodom a grilovaným rybám. Môžete si vychutnať aj červené víno, ak ho pijete pri správnej teplote.
