Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Predpredaj Beaujolais 2025 spustený! Ukázať vína.
Milovníci šumivých vín sa často stretávajú s pojmami Prosecco Spumante a Prosecco Frizzante, no nie vždy vedia, aký je medzi nimi rozdiel. Aj keď sa na prvý pohľad môžu zdať podobné, ide o dve odlišné kategórie šumivých vín s vlastnými špecifikami. Ak chcete vedieť, ktoré je pre vás to pravé, čítajte ďalej.
Prosecco je známe intenzívnym perlením, príjemnou ovocnou vôňou a sviežou chuťou. Jeho domovom je severotaliansky región Veneto a Friuli Venezia Giulia. Vyrába sa prevažne z odrody Glera.
Proces fermentácie prebieha metódou Charmat, to znamená, sekundárna fermentácia prebieha v nerezových tankoch.
Do tankov sa prečerpajú vína a pridá sa tirážny likér. Ide o zmes kvasiniek, cukru a vína. Kvasinky konzumujú cukor, prebieha druhotné kvasenie a uvoľňuje sa CO2, ktorý spôsobuje tlak v tanku. Pretože tlak nemá kam ísť, víno sýti oxidom uhličitým.
Prosecco má dve kategórie:
• Prosecco Spumante – šumivé víno
• Prosecco Frizzante – perlivé víno
Prosecco s označením Frizzante má nižší atmosférický tlak pod 2,5 barov a často stojí menej ako Prosecco Spumante, ktoré má od 3,5 do 5 barov atmosféry a tvorí 94% celkovej produkcie Prosecca. Prosecco Spumante sa môže podávať ako aperitív a k lokálnym talianskym pokrmom. Prosecco Frizzante je určené pre každodenné pitie.
Prosecco s označením DOC tvorí najväčšiu časť produkcie. Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG je šumivé talianske víno vyrobené výlučne v kopcoch medzi Conegliano a Valdobbiadene z odrody Glera.
Tipy na Prosecco:
• Prosecco Spumante DOC: Serena 1881 Prosecco DOC Treviso Extra Dry
• Prosecco Spumante DOCG: Santa Margherita Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut
• Prosecco Frizzante: Reya Prosecco Frizzante semi seco
Prosecco Frizzante je perlivé talianske víno s nižším tlakom, do 2,5 baru atmosféry, čo znamená jemnejšie perlenie. Oproti Proseccu Spumante, Prosecco Frizzante vytvára len malé penenie pri nalievaní a je vhodné pre tých, ktorí uprednostňujú jemnejšie bublinky, ktoré rýchlejšie odchádzajú.
1. Atmosferický tlak – Prosecco Spumante má atmosferický tlak viac ako 3,5 barov , Prosecco Frizzante do 2,5 baru atmosféry.
2. Intenzita perlenia – Prosecco Spumante má intenzívnejšie perlenie, Prosecco Frizzante sa vyznačuje menej intenzívnym perlením.
3. Spôsob uzavretia fľaše – Prosecco Spumante je uzatvorené korkovou zátkou s agrafou. Prosecco Frizzante má často len šróbovací uzáver alebo korkovú zátku prichytenú špagátom.
Slovenské vína s označením Frizzante sú veľmi populárne, avšak vznikajú iným spôsobom ako tie talianske. Do hotového vína sa pred fľašovaním pridá malé množstvo oxidu uhličitého a vznikne perlivé víno, respektíve sýtené víno. Množstvo oxidu uhličitého neovplyvňuje chuť vína. Môže však ovplyvniť vnímanie chute. Frizzante sa vyznačuje sviežim a ovocný štýlom, je odlišný od klasických slovenských sektov vyrobených tradičnou metódou.
Frizzante sa vyrába prevažne z bielych aromatických odrôd, cieľom je zachovať si primárne, ovocné vlastnosti. Na Slovensku sa najčastejšie používajú odrody ako Muškát moravský, Müller Thurgau, Sauvignon, Pálava, Iršai Oliver, Pesecká Leánka. Z modrých odrôd Svätovavrinecké, Frankovka modrá alebo Pinot Noir. Dokonca na našom trhu sa objavujú aj ovocné vína s označením Frizzante.
Tipy na slovenské Frizzante: Karpatská Perla Pearl Pinot Noir Frizzante, Juraj Zápražný Pesecká Leánka Frizzante, Frtus Winery Frizzante
Ak hľadáte talianske šumivé víno na slávnostné príležitosti alebo partnera k morským plodom, Prosecco Spumante bude tou pravou voľbou. Naopak, ak preferujete ľahký aperitív pre neformálne stretnutia, Frizzante je skvelou alternatívou.
Nech už si vyberiete Prosecco Spumante alebo Prosecco Frizzante, obe šumivé talianske vína ponúkajú chuťový zážitok a dokonalé osvieženie. Ktoré z nich si doprajete najbližšie?
Ako každý rok, Beaujolais Nouveau bude verejnosti predstavené tretí štvrtok v novembri, čiže 20. novembra 2025. Po ročníku 2024, ktorý bol chladný a vlhký, nový ročník v Beaujolais môžeme označiť ako klasický. Ročník 2025 bol výnimočný, čo sa týka kvality, ale aj znepokojivo malý, čo sa týka množstva. Je to spôsobené suchom a slabým kvitnutím, ale aj tým, že niektoré oblasti boli zasiahnuté opakovaným výskytom krupobitia.
Na tohtoročný Black Week sa oplatí pripraviť aj vínovým nadšencom. WinePlanet prináša vysoké zľavy na výnimočné slovenské aj zahraničné vína, ktoré spájajú kvalitu, charakter a skvelý pomer ceny a zážitku. Ak hľadáte darček, zásobu na sviatky alebo si jednoducho radi doprajete pohár vína, tieto kúsky by vám nemali uniknúť.
Každá firma má svoj príbeh. Ten náš sa začal pred viac ako tridsiatimi rokmi – s víziou prinášať na Slovensko kvalitné vína, destiláty, kávu a delikatesy z celého sveta. Z malej rodinnej firmy sa postupne stala spoločnosť, ktorá dnes patrí medzi lídrov v distribúcii prémiových produktov, a jej meno sa spája s profesionalitou, kvalitou a ľudským prístupom.
Len pár kilometrov od Benátok, medzi vinicami, ktoré sa tiahnu až po obzor, sa skrýva miesto, kde sa spája vôňa vína, pokoj talianskeho vidieka a útulnosť rodinného domu. Ville d’Arfanta – butikový statok patriaci rodine Serena Wines 1881 – nie je len miestom na prenocovanie. Je to zážitok, ktorý chutí ako pravé talianske dolce vita.
facebook
Kontaktujte nás
