facebook
Kontaktujte nás
29. 09. 2025
Gruzínske vinárstvo Bruale úspešne nadväzuje na 8000 ročnú históriu výroby vín oblasti Kakheti. Ako hovoria ich autori, vína z Bruale nie sú len nápoj, ale aj spôsob života. Alebo " vína pre srdečnú konverzáciu."
Bryndzová pena s bagetou a májový TIP na víno
02. 05. 2023
Májová bryndza sa pokladá za tú najchutnejšiu a najzdravšiu. Lenka pre vás pripravila veľmi ľahkú, ale o to chutnejšiu bryndzovú penu, ku ktorej sa skvele hodí slovenský sekt z vinárstva Hacaj Feteasca Regala Extra Dry 2018.
Bryndzová pena s bagetou
Čas prípravy: 10 min, počet porcií: 2
Recept pripravila Lenka z WinePlanet.sk.
Víno odporučila sommeliérka Denisa Šutáková.
Inšpirujte sa ďalšími receptami na našom blogu.
Postup
1. Zmäknuté maslo vymiešame do peny s bryndzou, pridáme červenú mletú papriku, šťavu z limetky, kôru z limetky, javorový sirup, soľ podľa chuti.
2. Všetko spolu s ponorným mixérom dôkladne vyšľaháme. Necháme aspoň 30 minút odležať v chladničke.
3. Servírovanie - Nátierku navrstvíme na chrumkavú bagetu a ozdobíme čerstvou pažítkou.
Bryndza je slovenské zlato, národná špecialita. Vyrába sa z ovčieho mlieka. Bryndza má obrovský benefit pre naše zdravie. V jednom grame bryndze sa nachádza približne miliarda probiotických baktérií, čo je niekoľko stonásobne viac ako v jogurtoch. Bryndza má proti rakovinové účinky pri cievnych ochoreniach, pri tráviacich problémoch, osteoporóze, cukrovke, posilňuje imunitu, stimuluje hladinu cholesterolu v krvi a znižuje krvný tlak.
Someliérka odporúča vhodné víno
Bryndzová pena s limetkou a javorovým sirupom vytvára zaujímavú sviežu, jemne pikantno-sladkastú chuť. Textúra peny je nadýchaná. K bryndzovej pene som vybrala sekt z vinárstva Hacaj v kategórii extra dry. Ovocno herbálna sladšia chuť sektu vytvára s krémovou bryndzovou penou lahodnú a osviežujúcu kombináciu.
Odporúčanie someliérky:
Hacaj Feteasca Regala Extra Dry 2018
Slovenský ročníkový sekt s ovocno - kvetinovým charakterom vo vôni. Chuť je ľahká a svieža s hladkým telom a jemným perlením. Dochuť je harmonická a elegantná. Ukázať víno na eshope.
Vinárstvo Hacaj
Vinárstvo Hacaj v Pezinku vyrába kvalitné slovenské sekty klasickou metódou. Celý proces výroby šumivých vín je ručný, so všetkými atribútmi malej rodinnej manufaktúry.
Vinárstvo vlastní 4,5 ha vinohradov v Malokarpatskej oblasti, ostatné hrozno nakupuje od overených pestovateľov. Sekty Hacaj sú povinnou zastávkou pre tých, čo hľadajú viac, než len obyčajné „bublinky“.
Ďalšie články
23. 09. 2025
Ak hľadáte talianske víno, ktoré spája modernosť s dostupnou cenou, vína Ca del Lago je skvelou voľbou. Táto talianska značka prináša výber vín z typicky talianskych odrôd a oblastí. Ponúka svieže biele, ľahké ružové aj plné červené vína s priaznivou cenou. V našom portfóliu nájdete vína, ktoré potešia milovníkov rôznych štýlov.
15. 09. 2025
Nový Zéland je známy nielen krásnou prírodou a čistotou, ale aj kuchyňou, ktorá vychádza z darov mora, kvalitného mäsa a sviežeho ovocia. V spojení s tamojšími vínami vznikajú neopakovateľné chuťové zážitky. Prinášame vám päť typických jedál, ktoré si viete pripraviť aj doma, a odporúčania, ktoré vína Villa Maria sa k nim hodia najlepšie.
15. 09. 2025
Nie vždy je po ruke barman a nie vždy je čas miešať náročné drinky. Aj doma však môžete zažiť atmosféru koktailového baru – stačí otvoriť fľašu Barback’s. Táto novinka v ponuke WinePlanet prináša hotové koktaily vo fľaši, pripravené podľa originálnych receptúr skúsených barmanov.
Celú kolekciu Barback’s nájdete u nás: Barback’s na WinePlanet
