Vína z Južnej Afriky

Ešte pred dvadsiatimi rokmi vyznievali vína z Juhoafrickej republiky exoticky, dnes patria medzi tradičné vína pri výbere vín z Nového sveta. Víno sa vyrába v JAR nepretržite už 350 rokov. Prvý vinič bol vysadený v roku 1654. Pri zrode vinárstva stáli francúzsky Hugenoti, ktorí museli odísť z Európy kvôli perzekúcii a usadili sa na mieste dnešného Franschhoeku. V súčasnosti je miestne vinohradníctvo a vinárstvo odhodlané zápasiť s klimatickými zmenami po svojom – zdravými vinohradmi s perspektívnymi odrodami, vlnou mladých a citlivých vinárov s reálnymi ambíciami, ako aj dôležitými investíciami veľkých firiem. Vznikajúce nové apelácie reflektujúce tieto zmeny otáčajú regulátor zhodnotenia na požadovanú úroveň. Kto ešte nepozná kvalitné Juhaofrické vína mal by sa poponáhľať, sú totiž tak dobré ako nikdy predtým.

Odporúčanie someliéra Južná Afrika

„Keď sa povie Južná Afrika a víno, najčastejšie sa spája so slivkovo – kávovým Pinotage, korenistým Syrahom či variabilným Cheninom Blanc. Štýly sa aj pre ostatné vína a odrody rýchlo menia k lepšiemu. Moderným vínam z JAR nechýba harmónia, sviežosť a zároveň koncentrácia. Každým rokom pribudne niekoľko nových vín z perspektívnych oblastí s rukopisom vinára, ktorý rozumie terroiru. Južná Afrika si postupne získava úctu a rešpekt s vínami bez ohľadu na cenovú kategóriu. „