Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
3. 5. - Degustácia vín El Coto s 5-chodovou večerou v Hoteli Elizabeth
Pozývame vás na degustáciu vín El Coto do Hotela Elizabeth. Môžete sa tešiť na kvalitné španielske vína El Coto, ktoré budú podávané k 5-chodovej degustačnej večeri.
Ochutnajte novinky ¡Hola! a La Marca. Prosecco & Cava v akcii až -30%.
Na Slovensku je prvý máj sviatkom práce, určite si ešte veľa z vás spomína na prvomájové sprievody a červené šatky. Vo svete, hlavne na Novom Zélande, tento deň patrí odrode Sauvignon Blanc, ktorá tu našla svoj druhý domov. Ak práve premýšľate, aké víno si otvoriť 1. mája pod rozkvitnutou čerešňou, pripojte sa aspoň symbolicky k nám. Vyberte si Sauvignon a oslávte Medzinárodný deň Sauvignon Blanc.
Sauvignon Blanc patrí momentálne k najobľúbenejším bielym odrodám, ktorá je ľahko rozpoznateľná a komunikatívna. Domovom tejto odrody je Francúzsko, oblasť Bordeaux a údolie rieky Loire.
Sauvignon a Sémillon sú typickými odrodami bielych vín v Boredaux. Najvýznamnejšími apeláciami sú Entre-Deux-Mers, Graves, Pessac-Léognan (suché vína zo Sauvignon Blanc, Sémillon a Muscadelle, ktoré vyzrievajú vo francúzskych dubových sudoch), Sauternes a Barsac (sladké vína). Biele Bordeaux je plnšie a komplexné, vyzrieva vo francúzskych dubových sudoch.
Vynikajúci Sauvignon Blanc ponúka údolie rieky Loiry – apelácie Sancerre, Pouilly-Fumé alebo Touraine. Tieto oblasti produkujú vína s minerálnym a dymovým charakterom, čo je prejavom pôdy s vyšším obsahom vápenca. Vína ležia dlhšie na kvasinkách, poprípade vyzrievajú v dubových sudoch. Sauvignon z týchto oblastí má dlhý potenciál vyzrievania.
Inšpirujte sa výberom Top vína odrody Sauvignon
Druhou najväčšou vinárskou oblasťou pre Sauvignon Blanc je Nový Zéland – Marlborough, ktorá v roku 1990 zaznamenala celosvetový boom vo vinárskom svete. V Marlborough sa Sauvignon pestuje na ťažších pôdach s orientáciou sever-juh a miestne Sauvignony majú výrazný herbálny prejav, v hrozne sa zachovávajú pyrazíny.
Ďalšími významnými producentmi odrody Sauvignon Blanc sú: Austrália (Margaret River, Tasmánia), Čile (Costa Areas), Severná Amerika, Kalifornia (Napa Valley), Južná Afrika (Stellenbosch, Consantia a Elgin), Taliansko (Collio, Alto Adige), Španielsko (Rueda), Rakúsko (Steiermark), Argentína (Patagónia). Pestuje sa aj na Slovensku, vo Švajčiarsku, v Izraeli, Turecku, Číne, Mexiku...
Sauvignon Blanc je bezpečná odroda z Nového Zélandu. Hostia v reštaurácii si ho objednávajú s tým, že presne vedia, čo dostanú. Ľahké, svieže víno s „crispy“ kyselinkou postavené na ovocí ako broskyne, egreše, baza, čierne ríbezle doplnené jemne herbálnymi tónmi zeleného hrášku alebo špargle. V posledných rokoch niektorí novozélanskí vinári prechádzajú z komerčného typu Sauvignonu k novým komplexnejším typom. Vinohrady sú v organickom režime a pri výrobe vín znižujú obsah síry vo vínach takmer na minimum.
Sauvignon Blanc je výborným spoločníkom gastronómie, či už na jar alebo v lete ku grilovaným rybám, zelenine, ku koziemu syru, k špargli s holandskou omáčkou. Plnší Sauvignom z Bordeaux sa snúbi s tmavou treskou, rizotom s hľuzovkou alebo s domácou hydinou. Vína z Loire sa výborne hodia k syrovému quiche Lorraine, slávkam na bielom víne, jahňaciemu na rozmaríne alebo k lokálnym syrom.
Prvý máj na Novom Zélande je medzinárodným dňom Sauvignon Blanc. Vinári sú vďační za úrodu a zber, stretávajú sa a oslavujú so svojimi zamestnancami a milovníkmi tejto odrody. Na diaľku sa môžete k nim pridať a osláviť tento deň s výberom vín odrody Sauvignon z nášho portfólia.
Práve teraz vinárstvo Pavelka prichádza so svojim novým sladkým vínom odrody Rizling rýnsky 2022, ktorý už stihol zaujať na viacerých slovenských súťažiach. Pri tejto príležitosti sme sa porozprávali s pánom Milanom Pavelkom, ktorý už niekoľko desaťročí stojí na čele vinárstva.
Oslovili sme slovenských vinohradníkov, aby nám predstavili novinky pre tieto jarné mesiace. Všetky novinky nájdete už v predaji. Pozrite si novinky od Mrva & Stanko a Fundus Regius. Veľkú pozornosť si zaslúži 100-bodový rizling z vinárstva Pavelka!
Prečítajte si rozhovor: Oceňovaný sladký Rizling od Pavelkovcov
Od francúzskeho paradoxu po stredomorskú stravu a najnovšie štúdie o starnutí, podnecujú k debate o víne a zdraví. Na základe nových vedeckých výskumov sa nižšie v článku pozrieme na zdravotné a psycho-sociálne výhody vína.
Ovocné vína sú samostatná kapitola vo svete vín. Svojej obľube sa tešia najmä v oblastiach s chladným podnebím v Severnej Amerike, Škandinávii, ale aj na Slovensku. Spoločnosť Pereg, ktorá sídli v meste Modra, sa zaoberá výrobou ovocných aj hroznových vín. Nadväzuje na tradície predkov, ktoré prepájajú s novými poznatkami a modernou technológiou.
facebook
Kontaktujte nás
