Novinky z vinárstva Planeta

Vinárstvo Planeta pracuje s pôvodnými talianskymi a sicílskymi odrodami ako sú Fiano, Grecanico, Carricante, Mascato di Noto, Frappato, Nerello Mascalese a Nero d´Avola. Najdôležitejšie sú Vittoria (Cerasuolo), Noto (Santa Cecilia) a čoraz častejšie oblasť Etna. Vinárstvo rodinného charakteru vedú súrodenci Francesca, Alessio a Santi Planeta. Vína sa produkujú priamo v oblastiach ich pôvodu. Okrem viniča pestujú olivovníky, z ktorých vyrábajú vynikajúce extra panenské olivové oleje. Vinárstvo je zapojené do projektu Planeta Terra s dôrazom na ochranu životného prostredia. V roku 1999 získala Planeta titul Vinárstvo roka. 

K dokonalej letnej pohode patria i vína z Planety a práve teraz máte možnosť ochutnať dve nové vína a olivový olej, ktoré sa stali súčasťou nášho portfólia.

Planeta Frappato Rosso 2018 - eshop

Frappato je odroda príbuzná so Sangiovese v Toskánsku. Ako sa rozšírila na Sicílii nie je dodnes známe. Planeta pestuje túto odrodu v oblasti Dorilli - Vittoria, ktorá je charakteristická červeným pieskom. Vrstva tufu leží asi 90 cm, čo je dôležité pre rovnováhu vody a viniča. Nachádza sa medzi náhornou plošinou a morom. V lete sú tu typické vysoké teploty a nízke zrážky. Frappato je jednou z najvzácnejších, najzaujímavejších a najexkluzívnejších sicílskych odrôd vínnej révy  typických pre oblasť Vittoria. Nazýva sa i sicílsky klaret.

Ochutnať Frappato v čistej podobe je veľmi zriedkavé. Má ľahké telo a nádhernú ovocnú textúru s hladkými tanínmi.  Jemne podchladené chutí k steaku z tuniaka dokonale. Taktiež k cestovinám s omáčkou Bolognese. Červené víno, ktoré je ideálnym spoločníkom i v lete.

Planeta Allemanda Moscato Bianco 2019 - eshop

Ľahké a svieže biele víno zo Sicílie. Hrozno pochádza z vinohradu Buonivini v Noto na juhovýchode ostrova. Krása blízkych kopcov, ktoré sa zvažujú k moru, a viníc, ktoré sa rozprestierajú medzi hájmi vytvárajú magický zážitok. Aspekt kopcov Buonivini a biela vápencová pôda vytvárajú najlepšie podmienky na to, aby vinič úspešne rástol a dal vynikajúce vína z odrôd Nero d´Avola a Moscato, ktoré tu rastú spolu s mandľami a olivovníkmi.

Allemanda znamená otvárací barokový tanec. Čarovná vôňa citrusových plodov ako červený grapefruit a pomelo, kvitnúcej jablone, ibišteka a jazmínu. Suchá a iskrivá chuť s ovocným charakterom a pikantnou kyselinou. Skvelé k rizotu s plodmi mora, ku Caprese, k cestovinám s krevetami alebo k morských rybám. Výborné ako aperitív v lete.

Planeta Extra Virgine olivový olej Tradizionale D.O.P Val di Mazara - eshop

Planeta sa venuje pestovaniu olivovníkov a výrobe kvalitných olivových olejov. Vlastní 150ha olivových hájov, ktoré zostupujú z kopca smerom k bielej pláži Porto Palo v oblasti Cappariina,  Menfi. Olivy sa zberajú ručne a hneď sa lisujú. Tradičný olej sa vyrába studeným lisovaním celých olív Nocellara del Belice, Biancolilla a Cerasuola kombinovaných v zmesi. Intenzívny olej s ovocným prejavom, jemne pikantný  vo vynikajúcej harmónii s zeleninovými polievkami, čerstvým syrom a predovšetkým s grilovanými rybami a mäsom.