Medzinárodný deň pre Tempranillo

Španielsky názov odrody odkazuje na skutočnosť, že má tendenciu skôr dozrievať. V španielčine „temprano“ znamená skoro. V Rioje je hlavnou zložkou vín spolu s rôznymi pomermi odrôd Garnacha, Mazuelo (Carignan) a Graciano. Odroda Tempranillo má veľa synoným. Napríklad v Portugalsku je tiež známa ako Tinta Roriz a Aragonéz. V Ribera del Duero je odroda známa ako Tinto Fino. Vo vnútrozemí, v rozsiahlych vinohradníckych oblastiach Castilla a La Mancha, je odroda často známa ako Cencibel, aj keď pre medzinárodný trh je často označovaná ako Tempranillo. Je dôležitou odrodou v  Navarre a Valdepeñas a tiež v severných dvoch tretinách Španielska. Existuje veľmi zriedkavá biela mutácia Tempranilla s názvom Tempranillo Blanco (Rioja Baja). 

Španielsko vedie takmer s 90 % celosvetovej produkcie. Tempranillo sa dostalo aj do Kalifornie pod názvom Valdepeñas a na prelome 20. storočia sa pestovalo v Central Valley. V Texase sa pôda v High Plains a Hill Country porovnávala s pôdou severného Španielska. Tempranillo bolo v Texase dobre prijaté a rozrástlo sa tak, že sa považuje za charakteristické hrozno štátu. V Austrálii sa Tempranillo pestuje v regióne McLaren Vale a tiež v severovýchodnej Victorii. Dokonca sa pestuje aj v Thajsku. Táto odroda sa vo veľkej miere pestuje v Argentíne, Čile a Mexiku.

 „Až do 90. rokov chutila väčšina červených vín z Rioji viac ako sud ako hrozno. Tradičný spôsob výroby vín zrejúcich v malých sudoch z amerického dubu s vôňou vanilky zamaskoval vlastnú chuť Tempranilla. Odkedy však vinárstva v Rioje nechali vyzrievať svoje vína oveľa kratšiu dobu vo francúzskom dubovom sude a tiež produkovať mladé (Joven) vína, milovníci vína na celom svete začali chápať podstatu samotného Tempranilla,“ hovorí Jancis Robinson. 

Rioja a Tempranillo

Rioja sa rozprestiera v dĺžke takmer 100 km. Na oboch stranách rieky Ebro je Rioja rozdelené do troch oblastí: Rioja Alta, Rioja Alavesa a Rioja Oriental. Tri územia, ktoré vďaka svojim špecifickým vlastnostiam dávajú vznik obrovskej rozmanitosti vín s vlastnou osobnosťou. Rioja je región s osobitnými klimatickými a geologickými charakteristikami, ktoré z neho robia ideálne miesto na pestovanie odrody Tempranillo. Maximálna šírka vinohradov v Rioje  je 40 km a dosahujú maximálnu nadmorskú výšku okolo 900 metrov nad morom. Každý z viac ako 66 000 hektárov je špecifickým ekosystémom, vďaka ktorému je QDO Rioja jedinečným územím na svete. 

Kategórie vín Rioja

Generic - Jednoročné vína, ktoré si zachovávajú hlavnú sviežosť a ovocné vlastnosti.

Crianza - Vína podrobené minimálne dvojročnému procesu zrenia a z toho aspoň jeden rok v 225 litrových dubových sudoch. Pre biele vína a ružové vína je minimálna doba zrenia v sude 6 mesiacov. Víno Crianza vždy vykazuje rovnováhu a harmóniu medzi ovocnými) arómami a tými, ktoré pochádzajú zo sudov. TIP na víno: El Coto Crianza, Rioja DOCa 2019

Reserva - Vína s minimálnym procesom zrenia 3 roky, z toho minimálne 1 rok v dubovom sude plus minimálne 6 mesiacov vo fľaši. V prípade bieleho a ružového vína je proces zrenia 2 roky a z toho 6 mesiacov v sude. Vína Reserva sú zvyčajne komplexnejšie. TIP na víno: El Coto Coto de Imaz Reserva, Rioja DOCa 2018

Gran Reserva - Vína s minimálnym 5-ročným procesom zrenia, minimálne 2 roky v dubovom sude. Pre biele a ružové vína sú to 4 roky a z toho minimálne 6 mesiacov v dubových sudoch. Sú veľmi komplexné a intenzívne. Plný charakter a dobrý potenciál zrenia. TIP na víno: El Coto Coto de Imaz Gran Reserva Rioja DOCa 2017