Kto povedal, že iba mäso sa hodí k vínu? Vegetariánske jedlá dokážu byť rovnako bohaté, plné textúr a vôní – a keď sa správne skombinujú s vínom, vzniká harmónia, ktorá prekvapí aj oddaných milovníkov tradičnej kuchyne. Značka Villa Maria predstavila niekoľko jednoduchých vegetariánskych receptov, ktoré sa výborne dopĺňajú s jej ikonickými vínami z Nového Zélandu. Nechajte sa inšpirovať štyrmi kombináciami jedál a vín, ktoré potešia nielen vegetariánov, ale každého, kto si rád dopraje sviežu a vyváženú chuť.

Vinárstvo S zo Strekova získalo ocenenie CE ZA AR za architektonický projekt
Vinárstvo S, ktoré vyrástlo v srdci vinohradníckej obce Strekov, získalo prestížne architektonické ocenenie CE ZA AR. Tento úspech potvrdzuje nielen kvalitu architektonického riešenia, ale aj význam vinárstva ako miesta, ktoré spája výrobu vína s kultúrnym a komunitným životom regiónu.
Architektúra, ktorá nadväzuje na tradíciu
Projekt z dielne ateliéru What Architects pracuje s archetypom jednoduchej, bielej murovanej stavby so sedlovou strechou. Namiesto jedného veľkého objektu vznikla séria menších domov rozložených okolo centrálneho dvora, čím sa zachovala osobitosť okolitej vinohradníckej krajiny.
Funkčne sú objekty rozdelené na spoločenskú časť (ukážková miestnosť, showroom, ubytovanie, degustačné priestory) a výrobnú časť, okolo dvorov – jeden centrálny dvor pre návštevníkov a druhý hospodársky. V podzemí sa nachádza zachovaná historická vínna pivnica, ktorá spája showroom a výrobný objekt. Tento koncept vytvára jasnú návštevnícku scénu – nádvorie so stromom, priehľady medzi objektmi a prirodzené prepojenie interiéru s exteriérom.


História a zameranie vinárstva
Vinárstvo S je pomerne nové vinárstvo vo vyhlásenej vinohradníckej oblasti Strekov v južnom Slovensku. Cieľom vinárstva je konsolidácia starších vinohradov a produkcia prémiových vín z odrôd, ktoré sú typické a vhodné pre tento región (vrátane novo-šľachtených slovenských krížencov). Jednou z hlavných odrôd, s ktorou vinárstvo pracuje, je Dunaj. Vinárstvo S sa snaží o ekologický prístup pri ochrane viniča a používajú sa rôzne metódy ochrany viniča. Vinohrady sú ešte v procese obnovy, výroba je zatiaľ v menšom rozsahu, s perspektívou postupného rastu.


Prečo porotu oslovilo Vinárstvo S a čo znamená ocenenie
Porotu CE ZA AR projekt oslovil predovšetkým citlivým zasadením do krajiny, zachovaním mierky okolitej drobnej vinohradníckej zástavby a jasným prepojením výroby a návštevníckej časti. Ďalej za vizuálne čitateľné formy a tradičné odkazy v detaily (oblúkové otvory, biele omietky, prirodzené materiály) spolu s funkčnosťou a udržateľnosťou riešenia.
Ocenenie CE ZA AR znamená, že projekt je uznaný ako jeden z najlepších súčasných diel slovenskej architektúry — nielen ako esteticky vydarená stavba, ale ako miesto s trvalou hodnotou, ktoré má potenciál byť atraktívne aj pre turistov, spája komunitu a predstavuje možnosť rozvoja lokálneho regiónu.

Ďalšie články

Obsah alkoholu vo víne je viac než len číslo na etikete, je to kľúčový prvok, ktorý formuje charakter, chuť a zážitok z vína.
Obsah alkoholu predstavuje percento etanolu (čistého alkoholu) vo víne. Táto hodnota je výsledkom fermentácie. Proces, pri ktorom kvasinky premieňajú prírodné cukry v hroznovej šťave na alkohol a oxid uhličitý. Tento fermentačný proces je základom výroby vína a formuje víno aj jeho konečný obsah alkoholu.

Vyhrajte degustáciu pre 6 osôb vo vinárstve Frtus Winery. Zapojte sa do našej súťaže a vyhrajte jedinečný zážitok pre seba a svojich priateľov. Stačí, ak si na e-shope alebo v predajniach WinePlanet zakúpite aspoň jedno víno z portfólia Frtus Winery a ste automaticky v hre. Výherca vyžrebujeme 13. 11. 2025.

Gruzínske vinárstvo Bruale úspešne nadväzuje na 8000 ročnú históriu výroby vín oblasti Kakheti. Ako hovoria ich autori, vína z Bruale nie sú len nápoj, ale aj spôsob života. Alebo " vína pre srdečnú konverzáciu."