Vína ružové, Macabeo (1)

Ružové vína z celého sveta – svieže, ovocné a elegantné rosé vína online

Ružové víno predstavuje ideálnu rovnováhu medzi sviežosťou bielych vín a ovocným charakterom červených vín. Nie je zmesou bieleho a červeného vína, ako si mnohí myslia. Rosé vzniká výhradne z modrých odrôd hrozna, pričom šťava zostáva v kontakte so šupkami iba krátky čas. Vďaka tomu získava jemnú ružovú farbu, ľahké telo a elegantnú ovocnosť.

Moderné rosé vína sú svieže, aromatické a mimoriadne univerzálne. Výborne sa hodia na letné posedenia, brunch, pikniky, grilovanie aj ku gastronómii.

Ako sa vyrába ružové víno?

Na výrobu ružového vína používajú vinári modré a červené odrody hrozna ako Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Frankovka modrá, Grenache či Tempranillo.

Po lisovaní zostáva mušt v kontakte so šupkami iba niekoľko hodín. Práve krátka macerácia dodáva vínu typickú ružovú farbu – od jemne lososovej až po sýte malinové odtiene. Výsledkom je svieže víno s nižším obsahom trieslovín, ovocnou arómou a príjemnou kyselinou.

Najmodernejšie rosé vína sa vyrábajú:

• v nerezových tankoch,
• pri nízkych teplotách fermentácie,
• s dôrazom na zachovanie ovocnosti a sviežosti.

Najobľúbenejšie štýly ružových vín

Provence rosé

Francúzske Provence rosé patria medzi najvyhľadávanejšie rosé vína na svete. Sú svetlé, minerálne, suché a elegantné. Typické sú tóny jahôd, citrusov, broskýň a byliniek.

Cabernet Sauvignon rosé

Jedno z najobľúbenejších rosé vín na Slovensku. Ponúka sviežu kyselinu, tóny červeného ovocia a jemnú štruktúru. Výborne sa hodí ku grilovanému mäsu aj letným šalátom.

Pinot Noir rosé

Elegantné a jemné rosé s tónmi malín, jahôd a kvetinovou arómou. Ideálne ku gastronómii a morským plodom.

Grenache a Tempranillo rosé

Španielske a južnofrancúzske rosé vína bývajú ovocnejšie, plnšie a výraznejšie. Sú vhodné ku grilovaným jedlám, tapas či stredomorskej kuchyni.

Slovenské ružové vína získavajú medzinárodné ocenenia

Slovenské rosé vína patria v posledných rokoch medzi najúspešnejšie vína na medzinárodných súťažiach. Na prestížnej súťaži Mondial du Rosé v Cannes získali slovenské vinárstva viacero zlatých a strieborných medailí.

Úspešné boli najmä:Cabernet Sauvignon rosé, Frankovka modrá rosé, Pinot Noir rosé.

Ocenenia získali vinárstva:Víno Matyšák, Chateau Rúbaň, Terra Wylak, Vinárstvo Berta.

Slovenské rosé vína dnes konkurujú svetovým vínam z Francúzska, Talianska či Španielska a patria medzi najvyhľadávanejšie letné vína na trhu.

Aké ružové víno sa hodí k jedlu?

Ružové víno patrí medzi najuniverzálnejšie vína pri párovaní s jedlom.

Odporúčané kombinácie:

• Cabernet Sauvignon rosé – grilované mäso, burgre, cestoviny
• Pinot Noir rosé – losos, morské plody, sushi
• Provence rosé – šaláty, tapas, letná kuchyňa
• Frankovka modrá rosé – hydina, slovenská kuchyňa
• Tempranillo rosé – pizza, tapas, grilovanie

Rosé vína sú ideálne:

• na leto,
• na terasu,
• ku grilovačke,
• na oslavy,
• k ľahkým jedlám,
• ako aperitív.

Ako podávať rosé víno?

Ružové vína odporúčame podávať dobre vychladené pri teplote:

• 8 – 10 °C pre svieže rosé,
• 10 – 12 °C pre plnšie gastronomické rosé.

Najlepšie chutia mladé a svieže, ideálne počas prvých rokov po zbere.

Tipy someliéra na ružové vína

Medzi najobľúbenejšie rosé vína zákazníkov patria:

• Cabernet Sauvignon rosé zo Slovenska,
• Provence rosé z Francúzska,
• Pinot Noir rosé,
• rosé z odrody Grenache,
• svieže talianske rosato,
• ovocné španielske rosé z Tempranilla.

Someliéri odporúčajú rosé vína najmä:

• ku grilovaným jedlám,
• na letné oslavy,
• k stredomorskej kuchyni,
• na brunch a piknik,
• ako univerzálne víno na párty.

V ponuke nájdete ružové vína z krajín:

• Slovensko,
• Francúzsko,
• Taliansko,
• Španielsko,
• Portugalsko,
• Rakúsko,
• Nový Zéland,
• Južná Afrika,
• Argentína,
• Česká republika.

Objavte kvalitné ružové vína online na WinePlanet.sk – rosé vína a vyberte si svieže letné rosé zo Slovenska aj celého sveta.