Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
SÚŤAŽ: 5×100 € do Palace Art Hotel Pezinok. Kúpte víno Šimák Zámok Pezinok a ste v hre! Viac info.
Ako každý rok, Beaujolais Nouveau bude verejnosti predstavené tretí štvrtok v novembri, čiže 20. novembra 2025. Po ročníku 2024, ktorý bol chladný a vlhký, nový ročník v Beaujolais môžeme označiť ako klasický. Ročník 2025 bol výnimočný, čo sa týka kvality, ale aj znepokojivo malý, čo sa týka množstva. Je to spôsobené suchom a slabým kvitnutím, ale aj tým, že niektoré oblasti boli zasiahnuté opakovaným výskytom krupobitia.
Predaj vín Beaujolais 2025 spustený!
Ročník 2025 sa vyznačuje skorým dozrievaním, avšak celkovo zdravým hroznom a dobrou zrelosťou. Ceny nového ročníka Beaujolais sú naozaj priaznivé a ponúkajú dobrý pomer ceny a kvality. Skrátka, ročník, ktorý uspokojí všetkých: od mladých, živých a ovocných vín Beaujolais a Beaujolais Villages až po cru predurčené na vyzrievanie.
Trh s Beaujolais Nouveau sa vo Francúzsku a kľúčových exportných krajinách, ako sú Japonsko a Spojené štáty, neustále zmenšuje. Tento pokles prichádza aj napriek tomu, že kvalita ročníka 2025 sa považuje za vynikajúcu, s priemernou úrodou 32 hektolitrov na hektár pre Beaujolais a 28 hektolitrov na hektár pre Beaujolais Villages.
Klimatické podmienky umožnili produkciu koncentrovaného, dokonale zrelého a vyváženého hrozna. Rast a kvitnutie v roku 2025 sa začali až o 10 dní neskôr. Situáciu však urýchlili júnové horúčavy. Dni s teplotami nad 35 °C sú v Burgundsku relatívne bežné – ale od polovice júla do augusta – nie v júni. Koncom augusta prišli veľmi potrebné dažde, ktoré viniču priniesli úľavu. Zber sa začal počas prvých septembrových dní. Menšie výnosy sa premietajú do väčšej precíznosti a čistoty, čo ponúka vína s intenzitou aj vyváženosťou. Tento ročník opäť zdôrazňuje úzke puto medzi vinohradom a vinárom.
Beaujolais leží v južnej časti Burgundska, severne od mesta Lyon, pozdĺž rieky Saône. Beaujolais AOC je najväčšia apelácia a väčšina vín Beaujolais Nouveau pochádza práve z tejto časti. Beaujolais Villages môže mať na etikete uvedený i názov dediny, z ktorej hrozno pochádza. Najvyššou kategóriou je Beaujolais Cru, ktorá zahŕňa 10 apelácii Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly a Côte de Brouilly. Víno sa vyrába predovšetkým z hrozna Gamay Noir.
Väčšina hrozna pochádza z oblasti Brouilly, Quincié a St Etienne des Oullières v regióne Beaujolais. Pôdy majú vyšší obsah žuly, sú piesčité s trochou ľahkého ílu. Ležia v nadmorskej výške od 200 do 450 metrov. Celé strapce hrozna sa krátko macerovali pri kontrolovanej teplote, aby sa dosiahla maximálna ovocná chuť.
Tmavá, fialovočervená farba. Vôňa je elegantná s tónmi červeného ovocia a príjemnou živosťou. V ústach je stredne plné a vyvážené. Toto Beaujolais Nouveau je typické, ovocné a zároveň jemne mäsité. Podávajte pri teplote 14 °C. Dokonale sa hodí ku grilovanej hydine, grilovanému bravčovému mäsu. Vietnamská kuchyňa: Restované hovädzie mäso s cibuľou a zeleninou alebo jarné rolky.
Domaine du Bois des Chęnes spolupracuje s Albertom Bichotom viac ako 20 rokov. Nachádza sa v blízkosti St Etienne des Oullires, v srdci oblasti Beaujolais Villages. Rodinné vinárstvo spravuje Daniel Roddon a jeho syn Romain. Pôda je piesočnato-hlinitá na žulovom podloží, na povrchu sa nachádza hrubý piesok. Vinice sú na kopci s východnou orientáciou. Hrozno sa zbiera ručne. Víno sa vyrába semikarbonickou maceráciou. Fermentácia je rýchla a víno krátko zreje v nerezových tankoch.
Víno má sýtu, tmavo rubínovo červenú farbu. Vôňa červeného ovocia ako sú jahody, maliny, čerešne v kombinácii s nádychom kvetinových vôní (fialka). Víno má vyváženú štruktúru, stredne plné telo. Je svieže, mladé s príjemnou ovocnou chuťou. Klasická kombinácia k Beaujolais-Villages Nouveau - králičia terina so slivkami.
Hollywood sa opäť blyští – a v pohároch hviezd nechýba Clarendelle. Už štvrtý rok po sebe je značka Clarendelle spolu so svojou rodinnou spoločnosťou Domaine Clarence Dillon hrdým oficiálnym vínnym partnerom Academy Museum of Motion Pictures a zároveň exkluzívnym dodávateľom červených a bielych vín pre 98. ročník Oscarov®.
Vzácne vodky sú ako legendy — nie hocijaká fľaša dokáže prebudiť zvedavosť už svojím názvom. „Savage Rabbit“ je takou legendou, ktorá nechce zostať len pri jednom dúšku. Je to pozvánka do sveta, kde sa stretáva kráľovstvo prírody s umením destilácie, drzosť s eleganciou a tradícia s moderným životným štýlom.
AKCIA - Savage Rabbit vodka v zľave -15% len do 28.2.
Zapojte sa do súťaže o 5 × 100 € darčekové poukážky na všetky hotelové služby v Palace Art Hotel Pezinok . Stačí si zakúpiť jedno víno Šimák Zámok Pezinok a ste v hre o výnimočné zážitky.
Objavte všetky vína Šimák Zámok Pezinok.
Nezáleží na tom, či vonku mrzne alebo svieti slnko – Demänovka si svoje miesto v drinkoch nájde v každom ročnom období. Nová Demänovka je ako stvorená na miešanie sviežich letných kombinácií aj hrejivých zimných drinkov. Pripravte si ju doma, na chate či s priateľmi a objavte jednoduché recepty, ktoré zvládne naozaj každý.
facebook
Kontaktujte nás
