Silvester a šťastný nový rok

Champagne ako najlepšia voľba

Niektorí veria, že spôsob, akým strávia Silvester, určuje, aký bude nasledujúci rok. Champagne patrí medzi najtradičnejší novoročný prípitok, a to z dobrého dôvodu. Postupom rokov sa Champagne stalo synonymom osláv a radostných udalostí. Bublinky, zvuk korku a vzrušenie pri otváraní z neho robia to najlepšie víno na sviatky.

Ak hľadáte nádych luxusu, Champagne je tou správnou voľbou. Jeho jemné bublinky a svieža chuť robia z každého dúšku oslavu. Či už siahnete po klasickom Brut, elegantnom Blanc de Blancs alebo rose, Champagne je dokonalým vyjadrením slávnostných chvíľ. Výborne sa hodí k ustriciam, iberskej šunke, brioške s maslom, morským plodom všetkého druhu, foie gras i k syrom.

TIP: Champagne Bollinger Special Cuvée Brut, Champagne Bollinger Rosé Brut, Champagne Ayala Blanc de Blancs Brut 2017, Champagne De Saint Gall Orpale Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2012

Množstvo bubliniek je vždy potrebné v poslednú noc v roku. Keď hodiny odbijú polnoc, nič sa nevyrovná klasickému šarmu šumivých vín. Kým Champagne je nepochybne kráľom bublín, neprehliadnite kúzlo aj iných šumivých vín. 

Crémant pochádza z Francúzska. Tento typ šumivého vína je fantastickou voľbou, ak chcete niečo podobné Champagne, ale nechcete zaplatiť jeho cenu. Tieto vína sa vyrábajú rovnakou metódou, aká sa používa v Champagne. Crémant môže pochádzať z ôsmych rôznych vinohradníckych oblastí - Alsasko, Bordeaux, Bourgogne, Die, Jura, Limoux, Loire a Jura. Vzhľadom na oblasť a podnebie, ako aj odrody, táto kategória predstavuje širokú škálu štýlov.

TIP: Domaine Langlois-Chateau Crémant de Loire Brut Reserve 2017, Albert Bichot Crémant de Bourgogne, PURE Blanc de Blancs
 

Populárne Prosecco

Prosecco je šumivé biele víno a vyrába sa v severnom Taliansku v regiónoch Friuli Venezia Giulia a Veneto. Najmä v oblastiach Conegliano a Valdobbiadene, kopcoch na severe Trevisa. Je známe aj tým, že je hlavnou zložkou kokteilov Aperol a Bellini.

Prosecco sa často prirovnáva k bežne dostupným šumivým vínam komerčnej kvality. Hodí sa k oslave príchodu nového roku, je to ovocný a zábavný štýl bubliniek.  

TIP: Santa Margherita Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut, SERENA 1881 Prosecco Rosé 2023, SERENA 1881 Valdobbiadene Prosecco Superiore, V8 Prosecco di Valdobbiadene Superiore Di Cartizze

Franciacorta je v Taliansku síce menej populárna ako Prosecco, ale to neznamená, že by ste jej nemali dať šancu. Pochádza z regiónu Lombardia. Franciacorta je ideálnym šumivým vínom k oslave nového roku. TIP: Ca' del Bosco Cuvée Prestige

Cava a sekty

Cava je šumivé víno, ktoré prináša na stôl chuť Stredomoria. Rovnako ako Champagne aj Cava sa vyrába tradičnou metódou a patrí k cenným vínam Španielska. Na rozdiel od Prosecca, Cava zvyčajne nie je sladším typom šumivého vína. Je to perfektné šumivé víno, ktoré si môžete kúpiť, ak plánujete svojim hosťom naservírovať počas silvestrovskej noci španielske tapas.

TIP: Hola! Organic Cava Brut, PERELADA Cava Brut Blue Festival

Aj na konci roka môžete podporiť slovenských vinárov. Slovenský, pestovateľský sekt sa vyrába klasickou metódou sekundárneho kvasenia vo fľaši z odrôd ako Rizling rýnsky, Rizling vlašský, Veltlínske zelené, Pinot blanc, Pinot gris, ale i z modrých Pinot Noir či Frankovka modrá. Sekt je ideálnym spoločníkom na každú príležitosť po celý rok.

TIP: Hacaj Chardonnay Extra Brut 2018, Velkeer Rizling vlašský Sekt, Karpatská Perla Chardonnay sekt 2021, Nichta Sekt Frankovka modrá