Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Predpredaj Beaujolais 2025 spustený! Ukázať vína.
Vy sa pýtate a WinePlanet odpovedá. Zaujíma vás, aké víno si vybrať k večeri, aký je rozdiel medzi rôznymi odrodami alebo ako správne servírovať šumivé víno? Someliér z WinePlanet je tu pre vás. Spýtajte sa nás na čokoľvek.
Mám vintage šampanské, ktoré som chcel otvoriť na Nový rok. Skrátka, korok sa odlomil v hrdle fľaše. Na internete som našiel niekoľko možných riešení. Čo by ste odporučili?
- Peter, Bratislava
Milý Peter,
Zaseknutý alebo zlomený korok pri otváraní šampanského vie poriadne znepríjemniť chvíľu, ktorá mala byť oslavou. No aj táto situácia má svoje riešenia – a nie je ich málo. Tu je niekoľko overených postupov, ako sa s týmto problémom vysporiadať:
1. Najprv zhodnoťte situáciu a netlačte nasilu
Ak sa korok pri otváraní odlomil v polovici, ale jeho časť stále trčí z hrdla, nepokúšajte sa ho násilne vytiahnuť rukou alebo s kovovým nástrojom – hrozí, že korok zatlačíte ešte hlbšie alebo poškodíte fľašu. Šumivé vína sú pod vysokým tlakom (až 6 atmosfér), a preto je veľmi dôležité pracovať opatrne, aby nedošlo k poraneniu.
2. Použi vývrtku – ale správne
Hoci sa vývrtka bežne pri šampanskom nepoužíva, ak je korok zlomený a nejde rukou von, je to najlepšia voľba. Zvoľte klasickú vývrtku so závitom a bez pákového mechanizmu. Pomaly a opatrne ju zaskrutkujte do zvyšku korku, ale nie úplne – len do polovice, aby neprešla cez korok a netlačila na víno.
Potom jemne otáčajte a ťahajte korkom smerom von – ideálne držiac fľašu pod uhlom 45° a mierne stláčajúc zátku palcom (aby si mal kontrolu nad silou). Majte fľašu otočenú v bezpečnom smere, ďaleko od ľudí a krehkých predmetov.
3. Keď korok spadol dovnútra: dá sa to ešte zachrániť
Ak sa ti stalo, že korok prepadol úplne do fľaše, víno nie je stratené. Môžete ho jednoducho podávať, ale opatrne. Z fľaše pomaly nalejte víno do pohárov, pričom sa snažte korok udržať v spodnej časti. Je to trochu nepraktické, no nezničí to chuť vína – najmä ak ho vypijete krátko po otvorení.
Pre elegantnejšie riešenie môžete použiť karafu – víno prelejte do dekantéra a podávajte z neho. Uvedomte si však, že pri preliatí stratíte trochu perlenia (bubliniek), preto to robte len ak je to nutné.
4. Ľadový trik: stiahnutie teploty
Ak korok drží pevne a vývrtka nepomáha, skúste fľašu na chvíľu vložiť do vedra s ľadom a vodou (cca na 10–15 minút). Studený vzduch spôsobí mierne zmenšenie objemu korku, čo môže uvoľniť jeho trenie v hrdle a uľahčiť jeho vybratie. Potom opäť vyskúšajte vývrtku alebo ho jemne potlačte späť dovnútra a víno podávajte podľa predchádzajúceho bodu.
5. Používajte správnu techniku otvárania, aby sa to nabudúce nestalo
Na záver je dobré spomenúť prevenciu. Šampanské sa má otvárať pomaly, nie ako vo Formule 1. Odstráňte drôtik, podržte zátku pevne a pomaly otáčajte fľašou (nie korkom), pričom zátku smerujete mierne nabok a držíte ju palcom. Takto si udržíte kontrolu a znížite riziko zlomenia korku.
Máte otázku o víne? My máme odpovede. Nebojte sa opýtať na čokoľvek. Odpovieme vám emailom alebo otázku s odpoveďou zaradíme do našej rubriky, aby mohla pomôcť aj ostatným. Otázku môžete položiť anonymne, ale ak chcete osobnú odpoveď, nazabudnite nám uviesť svoj email. Pozrite si archív pre všetky otázky a odpovede.
Ako každý rok, Beaujolais Nouveau bude verejnosti predstavené tretí štvrtok v novembri, čiže 20. novembra 2025. Po ročníku 2024, ktorý bol chladný a vlhký, nový ročník v Beaujolais môžeme označiť ako klasický. Ročník 2025 bol výnimočný, čo sa týka kvality, ale aj znepokojivo malý, čo sa týka množstva. Je to spôsobené suchom a slabým kvitnutím, ale aj tým, že niektoré oblasti boli zasiahnuté opakovaným výskytom krupobitia.
Na tohtoročný Black Week sa oplatí pripraviť aj vínovým nadšencom. WinePlanet prináša vysoké zľavy na výnimočné slovenské aj zahraničné vína, ktoré spájajú kvalitu, charakter a skvelý pomer ceny a zážitku. Ak hľadáte darček, zásobu na sviatky alebo si jednoducho radi doprajete pohár vína, tieto kúsky by vám nemali uniknúť.
Každá firma má svoj príbeh. Ten náš sa začal pred viac ako tridsiatimi rokmi – s víziou prinášať na Slovensko kvalitné vína, destiláty, kávu a delikatesy z celého sveta. Z malej rodinnej firmy sa postupne stala spoločnosť, ktorá dnes patrí medzi lídrov v distribúcii prémiových produktov, a jej meno sa spája s profesionalitou, kvalitou a ľudským prístupom.
Len pár kilometrov od Benátok, medzi vinicami, ktoré sa tiahnu až po obzor, sa skrýva miesto, kde sa spája vôňa vína, pokoj talianskeho vidieka a útulnosť rodinného domu. Ville d’Arfanta – butikový statok patriaci rodine Serena Wines 1881 – nie je len miestom na prenocovanie. Je to zážitok, ktorý chutí ako pravé talianske dolce vita.
facebook
Kontaktujte nás
