UŽÍVATEĽSKÉ MENU
Späť Detailný filter
Späť Detailný filter
Späť
Späť

Vyhrajte pobyt na zámku Šimák Zámok Pezinok. Zapojte sa do súťaže.

Vína na husacie a kačacie hody

Vína na husacie a kačacie hody

Príchod jesene je spojený na Slovensku s tradíciou husacích a kačacích hodov. Najmä v okolí Slovenského Grobu ponúkajú reštaurácie zaujímavé menu z husacieho alebo kačacieho mäsa rôznych variácií. Od najklasickejšej kombinácie pečenej husi so zemiakovými lokšami a kapustou, cez husí alebo kačací vývar, foie gras, či plnených lokší na slano alebo sladko, až po moderné úpravy v zážitkových reštauráciách.

Ponúkame Vám výber vín, ktorý vás môže inšpirovať a prispieť k dokonalého pôžitku s týmto jedlom.


 

 

Na začiatok ako aperitív i partner k foie gras pripravenej na teplo sa výborne hodí slovenský sekt z vinárstva Hacaj Sekt Brut. Dámy radi ocenia ženské snúbenie s ružovým Ballerine ÉTOILE Crémant de Limoux Brut od francúzskeho vinára Gérard Bertrand.

Väčšina ľudí na Slovensku uprednostňuje klasickú prípravu pečenej husi alebo kačice s bielou alebo červenou kapustou a zemiakovými lokšami, poprípade knedľou. Dobrým spoločníkom k tejto príprave sú bohatšie biele vína ako napríklad Riesling Chateau Belá alebo starší a vyzretý z vinárstva Fundus Regius. Výborným spoločníkom k bielej sladšej kapuste môže byť Eroica Riesling zo Chateau St. Michelle v polosuchej verzii, ale i aromatický alsaský Gewurztraminer z vinárstva Zind Humbrecht.

Čo sa týka červených vín, uprednostnite ľahšie červené vína s vyššou kyselinkou, ktorá lepšie redukuje tuk. Snúbenie s Frankovkou modrou od Botta Frigyes , od Mrva & Stanko Modrý Portugal alebo zo susedného Rakúska Saint Laurent Stift Klosterneuburg. Ak ste milovníkom odrody Pinot Noir, vyskúšajte vyzretý Villa Maria Single Vineyard Pinot Noir Seddon. Hovädzie mäso si najlepšie rozumie s červenými vínami z odrôd Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, alebo ich cuvée, vyskúšajte Mouton Cadet.

A sladká bodka na záver. K plneným makovým či orechovým lokšiam ochutnajte slovenské ľadové víno z Tokaja od J&J Ostrožovič Tokaj Mystéria Cuvée alebo vyzretý sladký Rizling rýnsky z vinárstva Fundus Regius.

Newsletter
Ustriehnite si zľavy, akcie a degustácie

V newslettroch vám budeme posielať aktuálne akcie na víno, degustácie alebo ďalšie zaujímavé info zo sveta vína.  Z nášho newslettru sa môžete kedykoľvek odhlásiť v jeho spodnej časti.