Na začiatok ako aperitív i partner k foie gras pripravenej na teplo sa výborne hodí nemecký sekt z vinárstva Max Ferdinand Richter Riesling Brut Mülheimer Sonnenlay z ročníka 2014, taktiež i alsaský Crémant Le Clos Sainte Odile od Pierra Sparra.

Väčšina ľudí na Slovensku uprednostňuje klasickú prípravu pečenej husi alebo kačice s bielou alebo červenou kapustou a zemiakovými lokšami, poprípade knedľou. Dobrým spoločníkom k tejto príprave sú bohatšie biele vína ako napríklad Rizling rýnsky zo slovenského vinárstva Fundus Regius.

Ak máte radšej vína s vyšším zvyškovým cukrom, určite sa Vám zapáči polosuchý Tramín červený z Čachtíc z vinárstva Mrva & Stanko. Zaujímavá je i kombinácia s plnším ružovým vínom ako napr. z vinárstva Víno Natural Domin & Kušický Dominus Rosé 2016 či Schilleru od bratov Kasnyikovcov.

Čo sa týka červených vín, uprednostnite ľahšie červené vína s vyššou kyselinkou, ktorá lepšie redukuje tuk. Snúbenie s Frankovkou modrou, Modrým Portugalom,  Svätovavrineckým. Môžete vyskúšať kombináciu s dedinským Pinot Noir napríklad z Domaine Chanson Marsannay 2014.

A sladká bodka na záver. K plneným makovým či orechovým lokšiam skúste kalich slovenského ľadového alebo slamového bieleho vína.