Wines Bio wine Devin (2)

Devín

Všade na svete môžete ochutnať Sauvignon, Rulandské šedé, biele alebo Chardonnay. Odrodu Devín však môžete ochutnať len na Slovensku a Morave. Je to odroda, ktorá bola vyšľachtená na Slovensku.

Devín je prvou uznanou slovenskou muštovou bielou odrodou. Bola vyšľachtená vo Výskumnom ústave vinohradníckom a vinárskom v Bratislave z odrôd Tramín červený a Veltlínske červeno-biele v roku 1958. Pri jeho zrode stála šľachtiteľka doc. Dorota Pospíšilová a spoluautorom je Ing. Ondrej Korpás. Do listiny registrovaných odrôd ju napokon zapísali v roku 1997. Pestuje sa vo všetkých vinohradníckych oblastiach s výnimkou Tokaja.

Charakteristika odrody
Víno je slamovo zelenej farby, pri hrozienkových výberoch má zlatožlté až jantárové odtiene. Očarí prenikavou a vábivou muškátovo citrusovou vôňou s dotykom korenia. Vďaka plnej, ovocno-medovo korenistej chuti je porovnateľné s ktorýmkoľvek svetovým vínom i vo vyšších cenových reláciách. Vôňou pripomína kombináciu známeho Tramínu a Muškátu. Za pozornosť stojí Devín z hrozienkového výberu s vyšším zvyškovým cukrom. 

Odroda Devín nie je náročná na polohu ani na pôdu. Z pestovateľských vlastností je vzácna najmä schopnosť tvorby vysokého obsahu cukru. Devín nie je husto olistený vďaka čomu je hrozno viac vystavené slnku a svetlu. V teplých ročníkoch s dlhšou suchou jeseňou dosahuje cukornatosť 28° až 30° NM. Na bobuliach sa často tvoria cibéby.

K akému jedlu sa hodí Devín?

Devín je harmonický v kombinácii s kuracím mäsom a tradičnými slovenskými bielymi syrmi. V sladkej forme sa výborne hodí k domácej štrúdli.