offerBox
1

30. 6. - Degustácia ružových vín Bory Mall

offerImage

Pozývame vás na degustáciu ružových vín zo Slovenska, Talianska, Francúzska a Nového Zélandu. 

Čítať viac

Na Veľkú noc po slovensky! Šieste slovenské víno ZADARMO.

right-arrow
USER MENU
CHOOSE A LANGUAGE
Back Filter
Back Filter
Back
Back

Prémiová grappa (3)

Grappa je jedným z ďalších typov páleného destilátu z vína, podobne ako cognac, brandy, či pisco. Líši sa však od nich vstupnou ingredienciou, technológiu výroby a oblasťou, z ktorej pochádza. Grappa je jedným z ďalších typov páleného destilátu z vína, podobne ako cognac, brandy, či pisco. Líši sa však od nich vstupnou… Read more

Filter
Filter
Type
Brand
Volume
Country
Packaging
Price
Availability
Select the price range

Products with price From 0 € To 4 800 €

Apply filters

Prémiová grappa

Grappa pochádza z Talianska a je vyprodukovaná fermentáciou zvyškov strapcov hrozna po ich vylisovaní na mušt. V chuti grappy je preto viac cítiť odrodu hrozna z ktorej pochádza v porovnaní s inými druhmi destilátov z vína.

Po stáročia bola grappa len produktom zvyškov, ktoré zostali vinárom po vylisovaní vína. Tieto zbytky sa stali naturálnym platidlom, ktorým majitelia viníc platili robotníkov. Tí si z nich nechávali vypáliť destilát, ktorý im bol potom „spoločníkom“ na dlhé zimné mesiace.

S rozvojom destilačnej techniky sa rozširoval rozsah spracovania výliskov aj v profesionálnych či pojazdných páleniciach. Neskôr začali aj vinári prevádzkovať pálenice alebo výlisky z hrozna predávali priamo do páleníc a grappa sa dostala medzi širokú verejnosť. Za to, že sa z grappy stala hviezda talianskej gastronómie však vďačíme liehovarníckej rodine Noninovcov. Tí vyžadovali, aby im vinári dodávali surovinu druhovo roztriedenú, bezprostredne po vylisovaní a len zo vzácnej odrody menom Picolit, výsledkom čoho bola nevídaná čistá chuť grappy s charakterom.

Názov grappa vznikol najpravdepodobnejšie podľa mestečka Bassano del Grappa, ktoré sa nachádza pod horou Monte Grappa. Hovorí sa však tiež, že názov produktu nie je odvodený od tejto hory, ale že súvisí s miestnymi názvami zvyškov po lisovaní hrozna, ktoré sa tu používajú, ako je napríklad grapo, graspa, rappe, ráspe.

Newsletter
Check discounts, promotions and tastings

In the newsletters, we will send you current promotions on wine, tastings or other interesting information from the world of wine. You can unsubscribe from our newsletter at any time in its lower part.