Wines Non-alcoholic sparkling wine (4)

Nealkoholický sekt - elegantný nápoj plný bubliniek

Ako sa vyrába nealkoholický sekt?

Proces výroby nealkoholického sektu začína úplne rovnako ako pri klasickom šumivom víne:

• Lisovanie a fermentácia hrozna – prebieha tradične, aby sa vyvinuli aromatické látky a prirodzená chuť.
• Druhotná fermentácia – pre sekt typická fáza, kedy vzniká perlenie.
• Odstránenie alkoholu – najčastejšie prostredníctvom vakuovej destilácie alebo rotačného kužeľa (spinning cone). Vďaka týmto moderným technológiám sa alkohol šetrne oddelí bez poškodenia aróm a chutí.
• Finálne dochutenie a sýtenie CO₂ – pridávajú sa prírodné arómy či hroznový mušt na zvýraznenie chuti a textúry.

Výhody nealkoholického sektu

• Bez alkoholu, plná chuť
• Nealkoholický sekt ponúka takmer identický zážitok ako tradičný sekt, vrátane jemného perlenia, sviežej ovocnej chuti a elegantnej prezentácie.
• Vhodný pre tehotné, dojčiace aj deti - Na rozdiel od alkoholického nápoja si môžu nealkoholický sekt vychutnať aj tí, ktorí musia alebo chcú alkohol obmedziť – napr. tehotné ženy, dojčiace matky, deti, či abstinenti.
• Bez obáv za volant - Pripite si na svadbe, firemnom večierku alebo Silvestra – a bez problémov môžete sadnúť za volant.
• Menej kalórií - V porovnaní s klasickým sektom má nealko verzia podstatne menej kalórií – obvykle 20–30 kcal na 100 ml, čo ocení každý, kto dbá o líniu.
• Ideálny na oslavy a spoločenské udalosti
• Nealkoholický sekt je perfektnou voľbou pre narodeniny, výročia, promócie, svadby či silvestrovské oslavy – a to pre všetkých hostí bez výnimky.

Ako chutí nealkoholický sekt?

Kvalitný nealkoholický sekt je svieži, ovocný, ľahký a elegantne perlivý. Vo vôni dominujú tóny citrusov, jablka, hrušky alebo bielych kvetov. V chuti býva mierne sladkastý (polosuchý až polosladký), čo z neho robí skvelý aperitív či dezertný nápoj.

Niektoré značky ponúkajú aj suché nealkoholické sekty, ktoré lepšie pripomínajú tradičný brut štýl sektu.

S čím kombinovať nealkoholický sekt?

Nealkoholický sekt je univerzálny a hodí sa ku:

• ľahkým predjedlám (syr, ovocie, šunka, olivy)
• dezertom a sladkým koláčikom
• tapas a fingerfood menu
• brunchom či raňajkám
• samostatne ako welcome drink alebo prípitok

Druhy nealkoholického sektu

Na trhu nájdete rozmanité druhy nealko sektov:

• Druh sektu - Popis a odporúčanie
• Nealko biely sekt  - Jemne perlivý, svieži, ovocný – najbežnejší
• Nealko ružový sekt - S tónmi jahôd, malín a kvetov – veľmi obľúbený
• Nealko suchý sekt (brut) - Elegantný a menej sladký – vhodný k jedlu
• Nealko šumivé hroznové nápoje - Sladšie, často pre deti alebo na silvestrovské prípitky

Je nealkoholický sekt zdravý?

• Antioxidanty a polyfenoly - Niektoré nealkoholické sekty si uchovávajú prírodné antioxidanty z hrozna, ktoré môžu podporiť srdcovocievne zdravie.
• Bez rizika závislosti - Nevzniká návyk a neovplyvňuje psychiku, takže si ho môžete dopriať pravidelne a bez výčitiek.
• Podpora zdravého životného štýlu - Nealkoholický sekt je v súlade s filozofiou mindful drinking – teda uvedomelého pitia, ktoré preferuje kvalitu a zdravie.

Pre koho je nealkoholický sekt ideálny?

• Tehotné a dojčiace ženy
• Šoféri a profesionálni vodiči
• Deti a tínedžeri počas slávnostných prípitkov
• Ľudia so zdravotnými obmedzeniami
• Zástancovia zdravého životného štýlu a "sober curious" trendu
• Každý, kto chce oslavovať bez následkov alkoholu