Sieste zadarmo
Bílé wine
|
suché
|
Španělsko |
Jerez-Xeres-Sherry DO
|
20 %
|
0,75 l
Sherry
|
značkové
|
plnější víno s lehkým nádychem barikových tónů
512207001117_075
Palo Cortado je Sherry ze Sanlucar de Barrameda, které podobně jako Amontillado začalo svůj život jako pod flórem, který později ztratilo. Ve srovnání s Amontilladem vyzrává oxidativně déle, proto se také fortifikuje na vyšší objem alkoholu. Z pohledu produkce je to velmi vzácné Sherry. Nejstarší se mohou označovat jako Tres Cortados. Regente je nádherné 15 až 20 leté Sherry s vůní kandovaného ovoce, lískových ořechů a exotických dřevin. Chuť je příjemně suchá a harmonická s dlouhým, čokoládově – kávovým závěrem. Skvělý partner k hovězímu morku s glazovanou šalotkou.
Klasická rodinná bodega s históriou od roku 1781. Sánchez Romate patrí medzi najväčších producentov v rodinnom vlastníctve z oblasti Jerez. Rešpektované vinárstvo bolo v minulosti pravidelným dodávateľom vín na anglický kráľovský dvor, či do Vatikánu. Romate vlastní 100 ha viníc a časť hrozna nakupuje od pestovateľov v Montilla-Moriles. V pivnici bodegy leží množstvo vzácnych vín ešte z …
Pedro Ximénez znie ako meno španielskeho moreplavca alebo vinára, je to však stredne neskorá až neskorá biela odroda. Označuje sa tiež ako „PX“ a je charakteristická pre Andalúziu oblasť Jerez.
