Sieste zadarmo
Bílé wine
|
suché
|
Španělsko |
Jerez-Xeres-Sherry DO
|
19 %
|
0,75 l
Sherry
|
značkové
|
plnější víno s lehkým nádychem barikových tónů
512207001108_075
Amontillado je Sherry, které začíná vyzrávat pod flórem, podobně jako Fino nebo Manzanilla. Později však vyzrává oxidativně, bez flóru. Existují dva základní druhy Amontillada – méně oxidativní, které byly pod flórem delší a striktně oxidativní s hlubší barvou. NPU je Amontillado přibližně 15 let staré. Oxidativní styl zvýrazňuje oříškovo-tabáková vůně s dotekem kandované pomerančové kůry. Elegantní a zároveň komplexní chuť s pikantní aciditou, která připomíná Fino. Dlouhý a harmonický závěr.
Klasická rodinná bodega s históriou od roku 1781. Sánchez Romate patrí medzi najväčších producentov v rodinnom vlastníctve z oblasti Jerez. Rešpektované vinárstvo bolo v minulosti pravidelným dodávateľom vín na anglický kráľovský dvor, či do Vatikánu. Romate vlastní 100 ha viníc a časť hrozna nakupuje od pestovateľov v Montilla-Moriles. V pivnici bodegy leží množstvo vzácnych vín ešte z …
Pedro Ximénez znie ako meno španielskeho moreplavca alebo vinára, je to však stredne neskorá až neskorá biela odroda. Označuje sa tiež ako „PX“ a je charakteristická pre Andalúziu oblasť Jerez.
