Blog na tému Ximenez Spínola
Odísť z témy(Ne) konvenčné vína s pridanou hodnotou
16. 03. 2022Doba, kedy ľudia vyhľadávali len krištáľovo čisté vína v reduktívnom štýle síce stále pretrváva, avšak niektorí hľadajú viac prirodzené vína. Vína, ktoré sú vyrábané ako kedysi, keď ešte neexistovali technologické vymoženosti ako odstredivky alebo cross flow.
Sú to vína, ktoré sú vyrobené zo zdravého hrozna bez väčších zásahov. Fermentácia prebieha v otvorených kadiach alebo sudoch, kde vína i zrejú. Často sú nečírené a nefiltrované. Vína tradičné, ktoré reflektujú svoj pôvod.
Šťavnatý pomarančový koláč - RECEPT a tip na víno
10. 03. 2022Potešte rodinu sladkým a dokonale zladeným prekvapením.
Pripravili sme pre vás recept na šťavnatý pomarančový koláč, ktorý odporúčame podávať so španielskym sherry Cosecha z vinárstva Ximenéz-Spínola.
Sladké vína sú symbolom Vianoc
13. 12. 2021Dopyt po sladkých vínach v poslednej dobe výrazne klesol. Podľa someliéra WinePlanet.sk uprednostňujú zákazníci namiesto toho šumivé biele a plné červené vína. Avšak cukrovinky a sladké vína k Vianociam jednoducho patria.
Inšpirujte sa výberom najlahodnejších sladkých vínnych prekvapení.
Vianočná tokajská akcia len do 24.12. – 10% zľava na Tokajský výber 3,4,5 a 6 putňový a darčekový box.
Ximénez-Spínola - klenot Jerezu
11. 10. 2021Ximénez-Spínola, jedinečné a jedno z najmenších vinárstiev v Jereze. Filozofiou vinárstva je ponúkať klientom mimoriadne kvalitné vína, ktoré sa vymedzujú kritériám apelácii. Žiadna iná rodina s vinohradníckou tradíciou sa nevenovala a naďalej venuje výlučne odrode Pedro Ximénez.