Prvý poprázdninový MasterClas, ktorý sa uskutočnil 29.9.2022 v spoločnosti Corner, patril vínam z oblastí Sancerre a Pouilly-Fumé. MasterClass viedol someliér Rasťo Šuták spolu s online pripojeným co-partnerom Aurélienom Cadoux, ktorý pracuje vo vinárstve Laporte ako manažér predaja. Tí, ktorí sa zúčastnili degustácie, mali jedinečnú možnosť exkluzívne ochutnať 6 vín z nového ročníka 2021, jedno červené víno 2019 a jedno víno ročníka 2011 z archívu. Ročník 2021 bol podľa slov Auréliena klasický, vína majú výbornú aciditu a minerálny charakter typický pre Sancerre.
Domaine Laporte
História Maison Laporte siaha do polovice 19.storočia. Až do roku 1986 ju viedol René Laporte, ktorý presadzoval zvyšovanie kvality tamojších vín cez nízke výnosy a starostlivosť o staršie vinohrady v symbióze s prírodou. Dnes vlastní vinárstvo aj vinohrady Henri Bourgeois. Jeho dvaja synovia Cedric a Arnaud zachovali rodinný prístup s dôrazom na ekologické hospodárenie. Klenotom medzi nimi je Domaine du Rochoy – starý 10ha vinohrad, z ktorého sa vyrába skvelý Grand Rochoy. Vína od Domaine Laporte rešpektujú tradíciu, ale zároveň otvárajú dvere do sveta moderných, harmonických a nadčasových vín.
We write on our BLOG
Keď sa víno stáva umením
Začiatkom apríla s k nám z Viedne zatúlal Aurélien Cadoux – obchodný manažér Laporte zo Sancerre. Kto by si predstavoval pod touto funkciou vyšportovaného muža s gélovým účesom a červenými ponožkami, asi bude sklamaný...Aurélien je skromný chlapík s typickým žoviálnym prejavom a nevnucujúcim sa šarmom – bez vizitky! Na rozdiel od obchodných manažérov miléniovej generácie, dá sa ním vášnivo debatovať o víne aj v širších súvislostiach. A keďže zastupuje skvelé vína z Loiry, je takáto debata skutočne obohacujúca.
Čo sú to BIO vína? Organické, biodynamické a naturálne vína a základné rozdiely.
V čase klimatických zmien, globálneho otepľovania a informačného chaosu sa všetci snažíme byť trochu „zelenší“ a vzdelanejší. Nakupujeme organické produkty, recyklujeme len o niečo viac, ako sme boli zvyknutí. Svet vína smeruje k ekologickému povedomiu a udržateľnosti.
Vyberajte z našej ponuky BIO vín.
TOP francúzske vína v roku 2022
Vybrať najlepších desať vín z Francúzska je ako povedať, ktorá skladba Beatles je najlepšia. Francúzsko je domovom obrovského množstva unikátnych vín, ktoré reflektujú miestnu históriu, geografické podmienky, kultúru, gastronómiu a dokonca aj politiku.
Viac než tristo apelácií zohľadňuje tradíciu vín, odrody a spôsob pestovania viniča a aj proces výroby vín. Pre nás Slovákov pôsobí komplikovane a zložito. O to viac tieto vína nadchnú, ale až keď im porozumiete.
Inšpirujte sa výberom somelierky: Top vína z Francúzska
