Romate
NPU Amontillado Sherryfortifikované víno white - dry - 0,75l
Beaujolais 2025
White wine
|
dry
|
Spain |
Jerez-Xeres-Sherry DO
|
20 %
|
0,75 l
Sherry
|
branded
|
fuller wine with light ouaky tone
512207001117_075
Palo Cortado je Sherry zo Sanlúcar de Barrameda, ktoré podobne ako Amontillado začalo svoj život ako pod flórom, ktorý neskôr stratilo. V porovnaní s Amontilladom vyzrieva oxidatívne dlhšie, preto sa aj fortifikuje na vyšší objem alkoholu. Z pohľadu produkcie je to veľmi zriedkavé Sherry. Najstaršie sa môžu označovať ako Tres Cortados. Regente je nádherné 15 až 20 ročné Sherry s vôňou kandizovaného ovocia, lieskových orechov a exotických drevín. Chuť je príjemne suchá a harmonická s dlhým, čokoládovo - kávovým záverom. Skvelý partner k hovädziemu špiku s glazovanou šalotkou.
Klasická rodinná bodega s históriou od roku 1781. Sánchez Romate patrí medzi najväčších producentov v rodinnom vlastníctve z oblasti Jerez. Rešpektované vinárstvo bolo v minulosti pravidelným dodávateľom vín na anglický kráľovský dvor, či do Vatikánu. Romate vlastní 100 ha viníc a časť hrozna nakupuje od pestovateľov v Montilla-Moriles. V pivnici bodegy leží množstvo vzácnych vín ešte z …
Read more
Pedro Ximénez znie ako meno španielskeho moreplavca alebo vinára, je to však stredne neskorá až neskorá biela odroda. Označuje sa tiež ako „PX“ a je charakteristická pre Andalúziu oblasť Jerez.