Sixth cheapest PROSECCO in cart FREE! Show Prosecco.
White wine
|
dry
|
Spain |
Jerez-Xeres-Sherry DO
|
19 %
|
0,75 l
Sherry
|
branded
|
fuller wine with light ouaky tone
512207001108_075
Amontillado je Sherry, ktoré začína vyzrievať pod flórom, podobne ako Fino alebo Manzanilla. Neskôr však vyzrieva oxidatívne, bez flóru. Existujú dva základné druhy Amontillada - menej oxidatívne, ktoré boli pod flórom dlhšie a striktne oxidatívne s hlbšou farbou. NPU je Amontillado približne 15 rokov staré. Oxidatívny štýl zvýrazňuje orieškovo - tabaková vôňa s dotykom kandizovanej pomarančovej kôry. Elegantná a zároveň komplexná chuť s pikantnou aciditou, ktorá pripomína Fino. Dlhý a harmonický záver. Perfektné k hovädziemu consomé s pečeňovými knedličkami.
Klasická rodinná bodega s históriou od roku 1781. Sánchez Romate patrí medzi najväčších producentov v rodinnom vlastníctve z oblasti Jerez. Rešpektované vinárstvo bolo v minulosti pravidelným dodávateľom vín na anglický kráľovský dvor, či do Vatikánu. Romate vlastní 100 ha viníc a časť hrozna nakupuje od pestovateľov v Montilla-Moriles. V pivnici bodegy leží množstvo vzácnych vín ešte z …
Pedro Ximénez znie ako meno španielskeho moreplavca alebo vinára, je to však stredne neskorá až neskorá biela odroda. Označuje sa tiež ako „PX“ a je charakteristická pre Andalúziu oblasť Jerez.
