Champagne Ayala
Brut NatureChampagne white - brut nature - 0,75l
Champagne Ayala
Brut Majeur JeroboamChampagne white - brut - 3l
Champagne Ayala
Perle d´Ayala BrutChampagne white - dry - r2012 - 0,75l

Info predajna Vajnorska
White wine
|
dry
|
France |
Champagne
|
12 %
|
0,75 l
Branded
|
vintage, toasty- mineral character
510700307013_075
Wine Enthusiast 95/100
Champagne Ayala N°7 Brut 2007 je novinkou v portfóliu vinárstva Ayala. Hrozno pochádza zo siedmich Grand Cru. Cuvée z výnimočného ročníka 2007 tvorí 2/3 Chardonnay a 1/3 Pinot Noir. Champagne vyzrievalo 11 rokov na jemných kvasinkách. Každá fľaša bola degoržovaná ručne. Dossage 5g/l. Elegantné Champagne s hodvábnou a krémovou štruktúrou. Mirabelky, zrelé marhule a jemný dotyk lúčneho medu a minerálnym záverom. Limitovaný počet fliaš.
Podobne ako jeho vlastník Bollinger je Ayala klasickým predstaviteľom oblasti. Začiatkom 20. storočia bolo vinárstvo počas revolta takmer zničené. Bolliner neskôr revitalizoval tento dom a pritiahol pozornosť someliérov ako aj odborníkov k jeho vínam. Niet divu, Ayala patrila medzi najväčších advokátov suchého štýlu. Súčasný štýl Ayaly pomáha formovať talentovaná enologička Caroline Latrive, ktorá preferuje moderný, suchý, delikátny…
Read more