Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
25. 9. - MasterClass Bruale
MasterClass vín z gruzínskeho vinárstva Bruale, ktoré úspešne nadväzuje na 8000 ročnú históriu výroby vín oblasti Kakheti.
Vyhrajte 10 kávovarov a kávu na celý rok! Zapojte sa nákupom 1 kg kávy Lavazza a prihláste sa na sutazlavazza.sk
Château Le Puy je vinárstvo svojrázne, ktoré kladie dôraz na rodinné tradície a prírodu, vďaka čomu im bude patriť budúcnosť. Spadá do apelácie Côtes de Bordeaux – Francs (zjednodušene Francs). Charakterovo sa však úplne odlišuje od tých najznámejších vín z tejto časti Bordeaux.
Objavte vína Le Puy na našom eshope.
Francs leží na východnom okraji Bordeaux. Pôdnym podložím a štýlom vín pripomínajú Saint-Émilion alebo Pomerol. Vyrobeným vínam dominuje červená farba a odrodovej výsadbe Merlot. Apelačný systém zvýhodňuje typický charakter vín s kôstkovo ovocnou vôňou, dotykom korenia a minerálnym záverom. Rodina Amoreau sa už niekoľko rokov snaží o samostatnú apeláciu, ktorá by reflektovala ich prístup.
Le Puy je rodinným vinárstvom už 400 rokov. Rodina Amoreau rozvíja biodynamický prístup postavený na základe myšlienok Rodolfa Steinera. Sírenie obmedzili už v 19. storočí a selektívne kvasinky prestali používať v druhej polovici 20. storočia. Jean Pierre Amoreau je samouk. Do vína ho zaúčal od mala dedko, každá generácia odovzdáva svoje skúsenosti nasledujúcej.
Vinohrady Le Puy sa rozprestierajú na ploche 54ha s vysadených odrodami Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec a Carmenere. Druhú polovicu výmery celého vinárstva tvoria pasienky, jazierko či lesík. Vďaka nim nie je vinohrad len umelá monokultúra a je odolnejší voči škodcom.
Amoreauovci posielajú kone do vinohradu už vyše desať rokov a to z praktického dôvodu, v pôde nevyjazdia také koľaje ako traktor. Nepostrekujú antibiotikami, ale výluhmi z prasličky, harmančeka, pŕhľavy či drveným kremencom. Nepoužívajú ani umelé hnojivá ako nitráty či draslík.
Cuvée Emilien, „základné“ víno Le Puy s ročnou produkciou okolo 160-tisíc fliaš je odrodovo v štýle vín z pravého brehu (rieky Dordogne), teda Merlot s asi 15-percentným podielom Cabernetu Sauvignon. Zamatové, ušľachtilé víno s množstvom jemných nuáns.
Rovnako ako cuvée ako Emilien, vlajkové víno Barthélemy z malej parcely, ktorá najlepšie vyjadruje špecifiká vinárstva, vyrobené s rešpektovaním lunárneho kalendára.
Hrozno pochádza zo 60 ročnej vinice Le Rocs. Pascal Amoreau, syn Jeana Pierra, ktorý riadi výrobu vín teraz, zvykne pripomínať, že vinár má zvládnuť víno tak, aby ako mladé chutilo vyzreto a ako staré mladistvo.
Vôňa kôstkového ovocia, čiernych ríbezlí, nádych pražených mandlí a mäty, bohatá, elegantná, extraktívna chuť so zamatovými tanínmi. Dlhý minerálny záver. Unikátne víno s jedinečným prejavom. Vzhľadom na veľmi nízky obsah síry, víno vyzrieva úplne inak ako tradičné Bordeaux.
Vína Le Puy sú skôr originálne než všeobecne populárne, perfektne vyniknú s jedlom. Ich jemný, nenásilný, šarmantný ako sami hovoria, burgundský štýl v rámci Bordeaux ocenia ľudia, ktorí rozumejú obidvom štýlom. Vo vínach Le Puy cítiť výrazný podiel Merlotu a vplyv pravého brehu, kôstkového ovocia a jemný kvetinkový tón.
Rose-Marie, ružové víno Le Puy, sa vyrába metódou "la saignée". Vinifikuje 8 mesiacov v dubových sudoch a fľašuje sa bez filtrácie a SO2. Ročne sa vyrobí iba 2400 fliaš.
Vôňa zrelých sliviek, čerešní, čiernej ríbezle, jahôd s tónmi lúčnych kvetov. Šťavnatá, hravá ovocná chuť s jemne korenistými tónmi škorice a sladkého drievka. Veľmi jemné taníny a svieža kyselinka. Dlhá ovocná a minerálna dochuť. Naturálne ružové víno.
„V budúcnosti budú dve cesty, ako robiť víno,“ zhrnul Jean Pierre Amoreau. „Budú ešte výraznejšie vyprofilované ako dnes. Jedna úplne technologická, plná inovácií ako roboty, drony či umelá inteligencia. Druhá bude stavať na symbióze, ako to robíme dnes my, ale s ešte hlbším prístupom k veci. Iste, máme lepší prístroj na analýzu vína, ako mal môj otec. To je ale periférna technológia. Víno bude predovšetkým musieť byť viac a viac prírodné a v stále väčšej harmónii s nami.“
Nový Zéland je známy nielen krásnou prírodou a čistotou, ale aj kuchyňou, ktorá vychádza z darov mora, kvalitného mäsa a sviežeho ovocia. V spojení s tamojšími vínami vznikajú neopakovateľné chuťové zážitky. Prinášame vám päť typických jedál, ktoré si viete pripraviť aj doma, a odporúčania, ktoré vína Villa Maria sa k nim hodia najlepšie.
Nie vždy je po ruke barman a nie vždy je čas miešať náročné drinky. Aj doma však môžete zažiť atmosféru koktailového baru – stačí otvoriť fľašu Barback’s. Táto novinka v ponuke WinePlanet prináša hotové koktaily vo fľaši, pripravené podľa originálnych receptúr skúsených barmanov.
Celú kolekciu Barback’s nájdete u nás: Barback’s na WinePlanet
Slovensko síce patrí medzi menšie vinohradnícke oblasti v rámci Európy, no napriek tomu ponúka pestrosť. Šesť vinohradníckych oblastí rozprestierajúcich sa od Bratislavy až po Tokaj tvoria mozaiku ktorá odzrkadľuje charakter slovenských vín. Víno tu nie je len nápojom, ale aj súčasťou kultúry a životného štýlu.
Keď sa povie Záhorie, milovníkom vína sa okamžite vybaví Skalický rubín – červené víno s jedinečným charakterom, ktorého pôvod je viazaný na vinohradnícku oblasť okolo Skalice. A práve toto víno tvorí srdce ponuky Vinárstva Tureček z Vrádišťa.
facebook
Kontaktujte nás
