Bollinger La Cote aux Enfants Brut 2014

Description

Skutočná rarita! Len tretí ročník z tohto historického vinohradu v Ay. Najstaršia výsadba je z roku 1926. Prvé víno bolo vyrobené v roku 1933. Zvyčajne sa dá ochutnať ako červené víno alebo ako rezervné červené víno pre La Grande Année Rosé. Produkcia z malej 4ha parcely je v prípade Champagne Blanc de Noirs zhruba 1000 fliaš. Zvyšok, z južne orientovanej časti tohto vinohradu sa vyrába ako Coteaux Champenois. Víno sa vinifikuje výlučne v dubových sudoch. Na kvasinkách zreje 8 rokov. Komplexné víno, ktoré pripomína Vieilles Vignes Francaises. Žlté ovocie vo vôni s dotykom toastu a maslovej sušienky. V chuti precízne, elegantné s jemnou slanosťou v dochuti. Skvelý partner po dekantácii k perličke na smotane s hubami. Mimoriadny potenciál pre vyzrievanie.

Taste and aroma

mineral aromas, bread toast

The character of the wine

vintage, toasty- mineral character

Acids

refreshing, unobstructive

Body

fuller

Taste

intense, long and persistent