Livio Felluga Pinot Grigio 2021

Description

Zber prebiehal v prvej polovici septembra. Zdravé hrozno bolo ručne zbierané do malých prepraviek. Po jemnom odstopkovaní sa hrozno nechalo krátko macerovať, potom jemne rozdrvilo. Nasledovala fermentácia s riadenou teplotou v nerezových tankoch. Na konci fermentácie bolo víno niekoľko mesiacov ponechané na kaloch, aby sa zvýšila jeho komplexnosť, krémová textúra a vhodnosť na dozrievanie. Po naplnení do fliaš zrelo v miestnostiach s kontrolovanou teplotou. Vôňa s nádychom citrusov, marhúľ a bielych broskýň, ktoré sa miešajú s tónmi bielych kvetov a pomarančovej kôry. Pekne štruktúrovaná chuť so sviežimi kyselinkami. Melón, papája, jablká Golden Delicious, marhule a šalvia. Citrusové tóny sa vracajú v pikantnom závere. Zvlášť vhodný pre rybie pokrmy, predjedlá z mäkkýšov, rizotá a zeleninové koláče.

Taste and aroma

spicy aromas, fruity aromas

The character of the wine

young, fresh wine with fruity and spicy character and fresh acidity

Acids

refreshing, unobstructive

Body

fuller

Taste

medium-long intensive