San Roman Prima 2019

Description

Bodegas Mauro rozšíril svoje podnikanie do krajín regiónu Toro koncom 90-tych rokov s vinárstvom San Román. San Román sa rozprestiera na 140 hektároch ekologicky pestovaných viníc, ktoré sa premieňajú na biodynamickú vinohradnícku produkciu s cieľom zvýšiť organickú hmotu a podporiť biodiverzitu v pôde. 85% Tinta de Toro a 15% Garnacha. Zber od 12. septembra do 8. októbra. Víno vyzrievalo 14 mesiacov v dubových sudoch, kombinácia francúzskych a amerických. Výrazný vplyv Garnachy v tomto ročníku prináša dynamiku, ovocný charakter a jemné taníny.