Ipsus
Caggio Chianti Classico Gran Selezionewine red - dry - r2019 - 0,75l
Red wine
|
dry
|
Italy |
Tuscany |
CHIANTI DOCG
|
13,5 %
|
1,5 l
Varietal, branded with protected designation of origin
|
robust, concentrated wine with dominance of oaky tones
511224402151-16_150DB
Falstaff 98/100, J. Robinson 17,5/20, Vinous 95/100
Ambiciózny projekt alebo víno z oblasti Chianti, resp. z jej časti. Usadlosť IL Caggio sa nachádza v Castellina (Fonterutoli). Vzniká ako zmes viacerých vín z odrody Sangiovese, ktoré sa vinifikujú oddelene. 25% vína sa vinifikuje vo veľkých dubových tonneaux a zvyšok v nerezových tankoch. Následne víno vyzrieva ešte 24 mesiacov v nových dubových tonneaux a v jednom veľkom 15hl sude. Po scelení 6 mesiacov v betónových nádobách. Oproti 2015 pôsobí tmavšie vo farbe a bohato v ústach s tónmi sušenej slivky a černíc. Dlhý, jemne korenistý záver.