Bordeaux Château Batailley Pauillac 5eme Cru Classé (En Primeur) 2023

Description

Chateau Batailley patrí medzi najstaršie usadlosti v Pauillacu. Pred klasifikáciou, v roku 1855 bola známa pod názvom Bedou alebo Guestier. V celej svojej histórii sa chateau tešilo veľkej reputácii. S Haut- Batailley tvorili jeden celok, ale v roku 1942 sa rozdelili na dve časti. Súčasným majiteľom sú rodiny Borie a Casteja. Vinohrady Batailley sa rozprestierajú na ploche 57 ha s prevahou kremičitého štrku v pôde. Základom vín z Batailley bol vždy Cabernet Sauvignon. I keď nie je Batailley certifikované Bio, vinárstvo experimentuje na ploche 5 ha s biodynamikou. V ročníku 2023 prebiehal zber v ideálnych podmienkach. Zber Merlotu prebiehal medzi 12. a 28. septembrom. Cabernet a Petit Verdot od 29.septembra do 5.októbra. Mušt fermentoval pri nízkej teplote v nerezových nádobách s ponáraním matolinového klobúka, ale s jemným prečerpávaním kvôli obsahu tanínov. Batailley bolo tradične prvé chateau, ktoré ohlásilo ceny aktuálneho ročníka. Prvé fľaše by sa mali otvárať najskôr po desiatich rokoch vyzrievania s potenciálom pre archiváciu na dve-tri desaťročia. 79% Cabernet Sauvignon, 19 % Merlot a 2% Petit Verdot. Alk. 13,5% obj. Výnosy 49hL/ha. 57% nových sudov. Konzultant Axel Marchal.