SÚŤAŽ o pobyt a degustáciu vo vinárstve Karpatská Perla. Kúpte víno Karpatská Perla a ste v hre! Viac info.
Prísť do Portugalska a neochutnať miestne vína by bol určite hriech. Výsledkom sú moderné vína vo všetkých štýloch. Ak sa práve nechystáte cestovať do tejto krajiny, vína si môžete kúpiť aj u nás. Ponúkame vám pár overených typov.
Prats & Symington spojenie dvoch vinárskych tradícií. Symington Family Estates patrí k najlepším svetovým výrobcom prémiového portského vína, je popredným vlastníkom viníc v údolí Douro a výrobcom portugalských vín. V roku 1999 sa rodina Symington spojila s rodinou Prats z Bordeaux. Prvým vínom Prats & Symington bolo víno Chryseia 2000, ktoré získalo medzinárodné uznanie.
Odvtedy sa Chryseia a jej druhé víno, Post Scriptum neustále objavujú medzi najhodnotnejšie vína Douro. Chryseia bola prvým portugalským „ne-portským“ vínom, ktoré sa umiestnilo vo výročných 100 najlepších vínach časopisu Wine Spectator. Prats & Symington sú majiteľmi najväčšieho vinohradu v Douro 42 hektárovú vinicu Roriz - Quinta de Roriz. Tento historický vinohrad pochádza z roku 1565 a už dlho je známy kvalitou svojich vín.
Prečítajte si viac o portugalskej kuchyni a miestnych špecialitách na Taste & Enjoy.
Vinárstvo Quinta do Crasto sídli v Portugalsku, na ľavom brehu rieky Douro. Rozlieha sa na území 146 hektárov, pričom 114 hektárov tvoria vinohrady. Názov Crasto pochádza z latinského castrum, čo znamená „rímska pevnosť“. V roku 1981 začali vyrábať okrem portského aj vína Douro DOC.
Napriek použitiu najmodernejších technológií si Quinta do Crasto stále zachovala svoju tradičnú metódu šliapania hrozna nohami, ktorá sa uskutočňuje v žulových nádržiach nazývaných lagares. Výsledkom tejto práce sú vína najvyššej kvality Douro ako Flor de Crasto, Crasto Douro Red, Crasto Douro White, Quinta do Crasto Douro Reserva Old Vines a vína "Single Vineyard" pochádzajúce z jedného vinohradu ako sú portské vína Late Bottled Vintage a ročníkové portské. Prečítajte si viac o Quinta do Crasto.
História W & J Graham´s siaha do prvej polovice 19. storočia. V roku 1890 vinárstvo postavilo impozantnú pivnicu vo Vila Nova de Gaia s úchvatným výhľadom na Porto. Najlepšie vína pochádzajú z Quinta dos Malvedos, ktorú Graham´s kúpil v roku 1890. Graham´s je dôležitý obchodník s vínom nie len v oblasti, ale s vplyvným hlasom aj mimo krajiny. Je známy vo svete pre svoju kvalitu najmä ročníkových vín.
V pivniciach zrejú vína od roku 1882. Od roku 1970 patrí Graham´s pod Symington Family Estates, ktorá vlastní vyše 1000 ha vinohradov v oblasti s postupným prechodom na organické pestovanie viniča. Paulovi Symingtonovi udelil časopis Decanter v roku 2012 titul Man of the Year. Graham´s bolo obľúbeným portským Sira Winstona Churchilla.
Blandy´s je najväčší producent prémiovej Madeiry. Bol založený Johnom Blandym v roku 1811 a dodnes je riadený jeho potomkami. Pôvodný názov - Madeira Wine Company bolo združením výrobcov a vývozcov vín z Madeiry. Vznikol v roku 1913. V súčasnosti ma najväčšie obchodné zastúpenie s Madeirou. Blandy´s patrí pod skupinu Symington.
Jar patrí medzi najkrajšie obdobia roka – aj vo svete vína. Po zime prichádza obdobie, keď vinárstva predstavujú svieže mladé vína, rozvíjajú aromatiku svojich zástupcov a naplno ukazujú charakter terroiru, v ktorom vinohrad rastie.
Slovenské vinohradnícke oblasti sú rozmanité: od minerálnych bielych vín Malých Karpát až po aromatické expressionizmy Nitrianskej oblasti či sladké tokajské špeciality.
Jar je obdobím nových začiatkov – a vo vinárstve to platí dvojnásobne. Práve v tomto období prichádzajú vinári na trh s vínami, ktoré svojím charakterom vystihujú sviežosť, ľahkosť a energiu novej sezóny. Mladé biele vína, aromatické odrody či šťavnaté rosé sú ideálnym sprievodcom jarných dní aj veľkonočného stola. Slovenské vinárstva v posledných rokoch čoraz viac zdôrazňujú terroir, autenticitu a svieži štýl vín, ktorý sa perfektne hodí k jarnej gastronómii.
V každom časovom období sa objaví víno, ktoré sa stane z rôznych dôvodov nesmierne populárnym. Na Slovensku máme stále éru pitia odrody Sauvignonu Blanc z Nového Zélandu. Avšak slovenskí zákazníci čoraz častejšie vyhľadávajú talianske bublinky - Prosecco a z červených vín Primitivo.
Lákavá, ťažká fľaša s robustným červeným vínom, ktoré sa ideálne pije večer po práci. Býva vyhľadávané najmä kvôli vysokej koncentrácii a atraktívnej sladšej chuti. Tu prichádza otázka, našli vinári z Apúlie ideálny spôsob ako ovládnuť slovenský trh alebo ide len o dočasné pobláznenie?
Niektoré najkrajšie chvíle nepotrebujú špeciálnu príležitosť - stačia kvalitné ingrediencie, spoločný stôl a fľašu kvalitného vína. Či už ide o rande alebo výnimočný okamih uprostred týždňa, varenie pre dvoch je o jednoduchosti s trochou rozmaznávania.
Vinárstvo Villa Maria pripravila kolekciu receptov pre dvoch, pričom každý recept je premyslene zladený s vínami Villa Maria, aby ste si doma vytvorili krásny zážitok.
