Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
22.8. - Prosecco Day
Osviežujúce popoludnie plné chutí, hudby a skvelej atmosféry v štýlovom prostredí reštaurácie Apolka v centre Bratislavy.
2+1 = Tretie víno Vinidi ZADARMO. Pozrieť vína.
Pripravili sme pre vás vínnu cestu po Slovensku, v ktorej vám predstavíme našich vinárov a naše vínne poklady. Náš someliér navštívil 7 slovenských vinárstiev, ktoré vám postupne predstaví. Z každého vinárstva vám ukážeme ich najlepšie a reprezentatívne vína. Siedmou zástavkou bolo východoslovenské vinárstvo Ostrožovič.
Kde bol tam bolo, v roku 1990 vzniklo na Východnom Slovensku v regióne Tokaj jedno malé vinárstvo manželov Ostrožovičových. Jaro a jeho manžela Jarka, ktorí spolu študovali vinárstvo na vysokej škole v Lednici na Morave, sa rozhodli produkovať to najlepšie, čo im dá terroir oblasti Tokaj. Postupom času sa tejto malej firme začalo dariť a z roka na rok to išlo ako po masle.
Boli prví, ktorí v histórii Slovenska vyrobili 5 putňový Tokajský výber čisto len z odrody Muškát žltý a toto víno sa následne zaradilo v roku 1995 medzi TOP 1000 vín sveta. V nasledujúcich rokoch sa začalo expandovať do iných krajín. Myslím, že v Európe nie je súťaž, v ktorej by títo dvaja vínni fanatici nezískali nejakú medailu. Mňa osobne vždy prekvapí predajňa v ich novej prezentačnej pivnici, kde je azda viac medailí a diplomov ako hviezd na nebi. Nesmiem zabudnúť na monumentálnu pivnicu z tufu, ktorá sa nachádza skoro 13 metrov pod zemou.
Slávne Tokajské putňové výbery sa už po mnoho rokov produkujú klasickým spôsobom oxidatívnej fermentácie. Ale základom každého dobrého „putňáku“ je asemblage odrôd Furmint, Lipovina a Muškátu žltého, ktorých hrozno bolo napadnuté ušľachtilou botrytídou.
Následne toto víno vyzrieva v malých sudoch objemu 136 l v tufových pivniciach. Takto sa to robí aj vo vinárstve Ostrožovič s malými technickými zmenami, ako sú riadené kvasenie pri nízkej teplote a najmodernejšie pneumatické lisy. Mimochodom, toto vinárstvo ako prvé v histórii slovenského Tokaju vyprodukovalo prvé reduktívne vína z tradičných odrôd a následne aj z modernejších ako Devín, Tramín červený alebo Rulandské biele. Dnes je v portfóliu vinárstva mnoho druhov odrôd, ktoré si získavajú svojich priaznivcov.
Napriek tomu, že tokajská oblasť leží od hlavného mesta Bratislava viac ako 430 km, patrí medzi najnavštevovanejšie vinárske lokality strednej Európy. Pre milovníkov vína ale aj vášnivých cestovateľov je tu čo navštíviť. Od desiatok malých tufových pivníc až po zaujímavé tematické reštaurácie a nádhernú tokajskú prírodu. Aj vďaka tomu v roku 2009 manželia Jarka a Jaro Ostrožovičoví otvorili nový, na vysokej úrovni zariadený penzión pre návštevníkov a svojich klientov. Pre tých, čo uprednostňujú veľké a organizované ochutnávky, tak odporúčam navštíviť podujatie Deň otvorených pivníc v Tokaji.
Leto si žiada ľahkosť nielen na tanieri aj v pohári. Či už grilujete na záhrade alebo len sedíte na terase s priateľmi, správna kombinácia vína a jedla môže premeniť každé stretnutie na zážitok. Vybrali sme pre vás šesť letných receptov s vínom z WinePlanet,, ktoré fungujú dokonale a stoja za vyskúšanie.
Španielska vinárska scéna zažíva významný moment: Grupo Barón de Ley, dlhoročný líder v oblasti Rioja, rozširuje svoj záber a vstupuje do prestížnej apelácie Ribera del Duero. Po rokoch hľadania vhodného miesta si vybrali historickú obec Caleruega, kde už teraz spravujú viac než 300 hektárov vinohradov. Ich prvé víno z tohto regiónu uvidíme na trhu už v septembri 2025.
Leto chutí najlepšie s pohárom vína a nezabudnuteľným zážitkom. Zapojte sa do našej letnej súťaže a vyhrajte romantický pobyt pre 2 osoby v Kaštieli Pálffy – mieste, kde sa história snúbi s pohodlím a lahodným vínom. Do súťaže sa môžete zapojiť nákupom akéhokoľvek vína značky VIAJUR vo všetkých vínotékach WinePlanet alebo na eshope Wineplanet.sk. Súťaž trvá od 1. 7. do 31. 7. 2025, víťaza žrebujeme 4. 8. 2025.
Na prestížnej svetovej súťaži vín Vinalies Internationales Paris 2025, ktorá sa konala od 21. marca vo francúzskom Cannes, získalo vinárstvo VIAJUR významné ocenenia. Zo súťaže si odnieslo šesť medailí za šesť prihlásených vín, pričom dve z nich získali veľkú zlatú medailu – najvyššie možné ohodnotenie.
facebook
Kontaktujte nás
