Gran Vino Pazo Barrantes Albariňo 2021

Description

Hrozno pochádza z ôsmich parciel s piesčito hlinitou pôdou v oblasti Velle del Salnés. Vinárstvo obhospodaruje spolu 12ha vinohradov, ktorých priemerný vek je 40 rokov. Po selekcii hrozno fermentuje pri teplote 10°C v nerezových nádobách po dobu 30 dní. S kvasinkovou mikroflórou je 3 mesiace kvôli štruktúre a výrazu. Po prirodzenej sedimentácii oddychuje ešte 6 mesiacov, z toho 15% v agátových sudoch. Produkcia 105000 fliaš. Delikátne a brilantne pôsobiace víno z odrody Albarino s precíznou aciditou a decentnou krémovou textúrou. Jeho charakter zvýrazňuje dlhý, príjemne slaný záver. Skvelý partner k ceviche z tresky s limetkou, koriandrom a pohankou.

Taste and aroma

florale aromas, mineral aromas

The character of the wine

young, fresh wine with fruity and spicy character and fresh acidity

Acids

refreshing, unobstructive

Body

fuller

Taste

intense, long and persistent