Cardenal Mendoza

Hrdá rodinná história s koreňmi v Jerez de la Frontera. Mesto po stáročie známe svojimi  Sherry - na konci 18. storočia sa stalo centrom pre túto podnikateľskú činnosť, vďaka obrovskému medzinárodnému dopytu po Sherry. Niektoré z najstarších vinární v Španielskom Jereze priťahovali obchodníkov z blízka i z ďaleka. Bol to však Španiel Juan Sánchez de la Torre, ktorý založil firmu Sánchez Romate Hermanos, ktorá je jednou z mála zostávajúcich vinární s „Jerez“ označením pôvodu, ktorá je ešte stále v rukách miestnych majiteľov - a nemenej stále v "rodinných rukách". Firma, ktorú riadil Juan Sánchez de la Torre sa stala vďaka jeho nepokojnej povahe a vášni vinárskym dedičstvom pre Jerez. Jeho vášeň pre výrobu kvalitných vín a "postavenie" Jerezu na mapu mu prinieslo veľa uznania nielen v priemysle, ale aj medzi jeho susedmi. Priebehom času vinárstvo rástlo a prispôsobovalo sa novým technickým pokrokom, ktoré však prebiehali pri zachovávaní a rešpektovaní ich tradičných metód. Viac ako storočie po založení firmy dosiahli míľnik, keď sa v roku 1887 štvrtá generácia rodiny Sánchez Romate rozhodla vytvoriť exkluzívnu brandy pre rodinu a najbližší okruh priateľov. Toto bol začiatok značky Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva, vlajkovej lode tejto firmy.