Jar je obdobím nových začiatkov – a vo vinárstve to platí dvojnásobne. Práve v tomto období prichádzajú vinári na trh s vínami, ktoré svojím charakterom vystihujú sviežosť, ľahkosť a energiu novej sezóny. Mladé biele vína, aromatické odrody či šťavnaté rosé sú ideálnym sprievodcom jarných dní aj veľkonočného stola. Slovenské vinárstva v posledných rokoch čoraz viac zdôrazňujú terroir, autenticitu a svieži štýl vín, ktorý sa perfektne hodí k jarnej gastronómii.
ABK6 vstupuje do sveta vína - novinky v predaji
ABK6 je rodinný podnik s viac ako storočnou tradíciou a je známy svojím inovatívnym a prevratným prístupom k výrobe cognacu. Teraz sa však vydávajú na nové dobrodružstvo, produkciu vín z oblasti Bordeaux. Vína vyrobené súčasnými vinárskymi technikami, prezentované v modernom dizajne a verné duchu ABK6: slobodné a dostupné.
ABK6, ktorej majiteľom je Francis Abecassis, sa od svojho uvedenia na trh v roku 2005 stal známym pre svoje koňaky z jednej vinice. Rodina Abecassis je jedným z najväčších vlastníkov pôdy a vinohradov v centrálnej oblasti Champagne. Hrozno pochádza hlavne z oblastí Grande Champagne a Petit Champagne (podoblasti Cognacu).
„Nadväzujúc na naše odborné znalosti v oblasti Cognac, rozširujeme si obzory s jasnou ambíciou: pozdvihnúť vína z Bordeaux na rovnako vysoké štandardy. Toto strategické rozhodnutie umožňuje našej spoločnosti diverzifikovať svoju ponuku a zároveň zostať verný svojim hodnotám: poskytovať veľmi vysokú kvalitu za rozumnú cenu“ Francis Abecassis.
ABK6 uviedol na trh novú radu vín po akvizícii viníc v Bordeaux v roku 2023. Táto diverzifikácia nielen rozširuje sortiment produkcie, ale odráža aj silnú túžbu preskúmať a uctiť bohaté vinohradnícke dedičstvo Francúzska.
ABK6 tak ponúka dve inovatívne tiché a jedno šumivé víno, vytvorené s podporou enologického laboratória ROLLAND & Associés a Adeline Magère, enologičky ABK6.
ABK6 Family Estate Francis Abecassis Les Bulles Brut Prestige
Kolekcia Les Bulles je oslavou francúzskej vášne a remeselného majstrovstva. Sekt vyrobený tradičnou metódou z odrody Ugni Blanc. Hrozno pochádza z oblasti Charente. Na kvasinkách víno vyzrievalo 10 mesiacov. Dozáž je na úrovni 9g/l. Vhodný ako aperitív v kombinácii s morskými plodmi alebo do kokteilov Mimosas a Belini.
Urobte si Spritz koktail!
Koktail, ktorý spája pomarančový likér ABK6 s Les Bulles Brut Prestige. Naplňte pohár kockami ľadu a pridajte: 18 ml čerstvej citrónovej šťavy, 1 až 3 kvapky bitteru, 40 ml pomarančového likéru ABK6, 40 ml perlivej vody a 60 ml ABK6 Les Bulles - Brut Prestige. Ozdobte plátkom pomaranča.
ABK6 Family Estate sa rozprestiera na 126 hektároch v obci Sauveterre-de-Guyenne. Nachádza sa v miernom oceánskom podnebí a leží na ílovito-vápencových a štrkových pôdach. Autentický terroir tvorí základ charakteristických vín verných duchu ABK6.
ABK6 Family Estate Bordeaux Blanc 2024
Biele víno, ktoré prebúdza zmysly. Mierne provokatívne, intenzívne a osviežujúce. Zmes odrôd Sauvignon Blanc 76%, Sémillon 12%, Colombard 7%, Sauvignon Gris 3% a Muscadelle 2%. Intenzívna vôňa exotického ovocia. V chuti výborná harmónia so sviežosťou a intenzitou v dochuti.
ABK6 Family Estate Bordeaux Merlot 2024
Merlot, ktorý vás zaujme už na prvý pohľad. Šetrný zber pre zachovanie celistvosti bobúľ a zvýraznenie aromatických látok. Atraktívna ovocná vôňa. Ľahká, ovocná chuť s dobrou zrelosťou a šťavnatým ovocným charakterom. Toto víno sa dobre hodí k tapas alebo ku grilovanej bravčovej krkovičke. Podávané jemne vychladené (12 – 14 °C).
Ďalšie články
Prečo Slováci milujú Primitivo
V každom časovom období sa objaví víno, ktoré sa stane z rôznych dôvodov nesmierne populárnym. Na Slovensku máme stále éru pitia odrody Sauvignonu Blanc z Nového Zélandu. Avšak slovenskí zákazníci čoraz častejšie vyhľadávajú talianske bublinky - Prosecco a z červených vín Primitivo.
Lákavá, ťažká fľaša s robustným červeným vínom, ktoré sa ideálne pije večer po práci. Býva vyhľadávané najmä kvôli vysokej koncentrácii a atraktívnej sladšej chuti. Tu prichádza otázka, našli vinári z Apúlie ideálny spôsob ako ovládnuť slovenský trh alebo ide len o dočasné pobláznenie?
Večera pre dvoch s vínami Villa Maria
Niektoré najkrajšie chvíle nepotrebujú špeciálnu príležitosť - stačia kvalitné ingrediencie, spoločný stôl a fľašu kvalitného vína. Či už ide o rande alebo výnimočný okamih uprostred týždňa, varenie pre dvoch je o jednoduchosti s trochou rozmaznávania.
Vinárstvo Villa Maria pripravila kolekciu receptov pre dvoch, pričom každý recept je premyslene zladený s vínami Villa Maria, aby ste si doma vytvorili krásny zážitok.
Elena Walch na obálke prestížneho časopisu Wine Spectator
Elena Walch je prvé vinárstvo z Alto Adige, ktoré sa objaví na pripravovanej aprílovej obálke prestížneho vinárskeho amerického časopisu Wine Spectator. Ide o mimoriadny úspech, ktorý zároveň predstavuje historickú premiéru.
