SÚŤAŽ o pobyt a degustáciu vo vinárstve Karpatská Perla. Kúpte víno Karpatská Perla a ste v hre! Viac info.
Vianoce sú o výnimočných chvíľach s priateľmi a rodinou. Nejde o darčeky alebo trblietavý stromček. Víno vám nepochybne pomôže vytvoriť vianočnú atmosféru, na ktorú budete spomínať ďalší rok. Skvelá správa je, že existuje množstvo vynikajúcich možností, takže zaručene nájdete ideálne vína pre vaše vianočné sviatky.
Večera je najdôležitejšou súčasťou Štedrého dňa. Či už sa chystáte pripraviť klasického kapra so zemiakovým šalátom, pečenú morku, kačku alebo hus, radi sa s vami podelíme o naše najlepšie vína pre vianočnú večeru.
Šumivé vína zaistia sviatočnú atmosféru, zatiaľ čo elegantné biele vína a vyzreté červené vína sú dokonalým partnerom k tradičnej vianočnej kuchyni. Výnimočné sladké vína predĺžia tieto vianočné chvíle.
Šumivé vína sú ideálnym spoločníkom pre každú príležitosť po celý rok, od privítania Nového roka až po oslavu narodenín. Neexistuje lepší spôsob, ako začať Vianoce s bublinkami. Skvelá vec na šumivom víne je práve to, že je dostupné pre každého. Najslávnejšie šumivé víno Talianska, Prosecco, je zábavné a všestranné. Avšak vianočné sviatky sú tou najvhodnejšou príležitosťou otvoriť si aspoň raz za rok fľašu Champagne. Francúzske bublinky sa hodia takmer ku každému jedlu. Ak chcete aj počas Vianoc ostať patriotom, slovenský sekt je nielen skvelým aperitívom, ale vďaka svojej rozmanitosti je aj vynikajúcou partnerom k vianočnému menu. Biele a ružové šumivé vína dobre ladia s predjedlami, rybami i bielym mäsom.
Sekty: Karpatská Perla Chardonnay sekt 2021, Hacaj Chardonnay Extra Brut 2018, Papillon Víno od Francúza BUBLINKY Pinot Gris BIO 2021, Nichta Sekt Pesecká leánka.
Champagne: Champagne Bollinger Special Cuvée Brut Champagne Ayala Brut Nature, Champagne Charles Heidsieck Brut Reserve, Champagne De Saint Gall Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Prosecco: SERENA 1881 Valdobbiadene Prosecco Superiore, La Marca Prosecco Millesimato Brut, Villa Marcello Rosé 2023
Snívate o bielych Vianociach? Biele vína hrajú počas Vianoc prvé husle. Kapor je u nás veľmi obľúbenou voľbou. Výber vína závisí vo veľkej miere od jeho spôsobu prípravy. Či už vyprážaného alebo pripraveného na modro.
Ďalším dôležitým faktorom pri výbere vína sú prílohy, majonézový šalát s vyprážaným kaprom, koreňová zelenina pri príprave na modro alebo varené, petržlenové zemiaky. Ak podávate kapra na modro, bude sa k nemu hodiť Rizling rýnsky alebo Sauvignon Blanc. Vyprážaný kapor s výdatným šalátom potrebuje víno, ktoré má dostatok kyseliniek. Vyskúšajte napríklad Veltlínske zelené.
Biele vína: Karpatská Perla Rizling rýnsky Kramáre BIO 2023, Prinz von Hessen Riesling Royal trocken 2023, Weingut Frischengruber Riesling Smaragd Ried Goldberg 2022, Sonberk Riesling V.O.C. 2022, Reya Organica Sauvignon BIO 2023, Esk Valley Sauvignon Blanc 2022, Laporte Le Bouquet Sauvignon Blanc 2022, Špalek Sauvignon V.O.C., BIO 2023
Morka podávaná s chrumkavou pečenou zeleninou a kopcom brusnicovej omáčky sa čoraz častejšie objavuje na sviatočnom stole. To, čo robí morku odlišnou od iných druhov hydiny, je to, že pri varení má tendenciu mať suchšiu štruktúru, takže potrebujete víno, ktoré vykompenzuje túto suchosť. Samotné mäso má tiež pomerne jemnú chuť. Klasický Pinot Noir má ľahké telo a je absolútnym víťazom. Taktiež ľahšie červené vína s ovocným charakterom sú výborným partnerom ku kačke a husi. Frankovka modrá, Barbera, Frapato či Garnacha.
Červené vína: Papillon Víno od Francúza Voyage Pinot Noir, BIO 2022, Louis Latour Santenay 2020, Albert Bichot Secret de Famille, Bourgogne Côte d´Or Pinot Noir 2020, Villa Maria Library Release Pinot Noir Organic 2017, VIAJUR ARS IN VINO, VINUM IN ARTE Frankovka modrá 2019, J. STÁVEK Frankovka 47, Prunotto Mompertone Monferrato 2020, Planeta Frappato Rosso BIO 2023, Mas d´en Gil Bellmunt Vi de Vila BIO 2022
Počas Vianoc je správny čas otvoriť si vzácne vína, ktoré ste neotvorili počas roka. Ak vám tieto vína chýbajú doma, nechajte sa inšpirovať našim výberom.
Vína: Château Canon La Gaffeliere Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé BIO 2021, Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva 2012, Kanonkop Pinotage Black Label 2017, Mazzei Siepi Toscana Rosso 2017, Achaval Ferrer Finca Bella Vista 2012, Penfolds BIN 407 Cabernet Sauvignon 2018
Sladké vína sú skvelou voľbou pre vianočné pečivo, ktoré nie je príliš sladké. Ak je pečivo obalené v čokoláde, potom siahnite po sladkom, červenom víne. Na Vianoce je tokajské víno správnou voľbou. Jeho charakteristická chuť sa hodí k vianočným sladkým dobrotám. Tokajský 5 putňový výber so svojimi medovými tónmi a ovocnými akcentmi sú vynikajúcim doplnkom k vianočným sladkostiam. K čokoládovým zákuskom aj farebne viac ladia sladké, červené fortifikované vína.
Víno: Ostrožovič Tokajský výber 4-putňový 2008, Poliziano Vin Santo di Montepulciano 2008, Graham's 20 Y.O. Tawny Port
Jar patrí medzi najkrajšie obdobia roka – aj vo svete vína. Po zime prichádza obdobie, keď vinárstva predstavujú svieže mladé vína, rozvíjajú aromatiku svojich zástupcov a naplno ukazujú charakter terroiru, v ktorom vinohrad rastie.
Slovenské vinohradnícke oblasti sú rozmanité: od minerálnych bielych vín Malých Karpát až po aromatické expressionizmy Nitrianskej oblasti či sladké tokajské špeciality.
Jar je obdobím nových začiatkov – a vo vinárstve to platí dvojnásobne. Práve v tomto období prichádzajú vinári na trh s vínami, ktoré svojím charakterom vystihujú sviežosť, ľahkosť a energiu novej sezóny. Mladé biele vína, aromatické odrody či šťavnaté rosé sú ideálnym sprievodcom jarných dní aj veľkonočného stola. Slovenské vinárstva v posledných rokoch čoraz viac zdôrazňujú terroir, autenticitu a svieži štýl vín, ktorý sa perfektne hodí k jarnej gastronómii.
V každom časovom období sa objaví víno, ktoré sa stane z rôznych dôvodov nesmierne populárnym. Na Slovensku máme stále éru pitia odrody Sauvignonu Blanc z Nového Zélandu. Avšak slovenskí zákazníci čoraz častejšie vyhľadávajú talianske bublinky - Prosecco a z červených vín Primitivo.
Lákavá, ťažká fľaša s robustným červeným vínom, ktoré sa ideálne pije večer po práci. Býva vyhľadávané najmä kvôli vysokej koncentrácii a atraktívnej sladšej chuti. Tu prichádza otázka, našli vinári z Apúlie ideálny spôsob ako ovládnuť slovenský trh alebo ide len o dočasné pobláznenie?
Niektoré najkrajšie chvíle nepotrebujú špeciálnu príležitosť - stačia kvalitné ingrediencie, spoločný stôl a fľašu kvalitného vína. Či už ide o rande alebo výnimočný okamih uprostred týždňa, varenie pre dvoch je o jednoduchosti s trochou rozmaznávania.
Vinárstvo Villa Maria pripravila kolekciu receptov pre dvoch, pričom každý recept je premyslene zladený s vínami Villa Maria, aby ste si doma vytvorili krásny zážitok.
