Bio and organic wines
Ako sa zorientovať v spleti pomenovaní bio, organických, biodynamických vín? Bio/Organic v princípe využívajú prírodnú ochranu vo vinohrade. Základom je udržať čo najzdravšie prostredie pri výrobe vína ako aj nízky obsah SO2 pri fľašovaní.
Často sa jedná o predstupeň k najvyššej kategórii Biodynamic. Biodynamické vína sa usilujú o vytvorenie prostredia vo vinohrade, ktorý bude fungovať na základe vlastnej obranyschopnosti, teda imunity. Tá by sa mala vytvárať aj na základe prírodných postupov s využívaním energie okolia ako aj cyklov života rastliny. Rešpektuje dokonca polohu slnka a mesiaca pre obdobia vhodnejšie k jednotlivým úkonom vo vinici.
Vynikajúce organické vína sú zo slovenských vinárstiev Víno Natural Domin & Kušický, Kasnyik a Papillon - Víno od Francúza. Mimo Slovenska sú to vinárstva Špalek zo Znojma, Bodegas Felix Callejo a Mas d en Gil zo Španielska, Domaine Laporte a Chateau du Cédre z Francúzska, Tormaresca z Talianska alebo Emiliana a Haras de Pirque z Čile.
Certifikát Biodynamic majú napr. Gérard Bertrand Domaine Cigalus (Demeter), Domaine Zind-Humbrecht (Biodyvin), Emiliana Coyam (Demeter) alebo rakúske biodynamické vinárstvo Zillinger.
Related products
Zillinger
RADIKAL Grüner Veltliner BIOwine white - dry - r2015 - 0,75l
Špalek
Edelspitz PIGEAGE Gewurztraminer - Pinot Gris, BIOwine white - dry - r2020 - 0,75l
Papillon Víno od Francúza
BUBLINKY Pinot Noir, BIOfrizzante rose - dry - r2020 - 0,75l
Kasnyik
Frankovka modrá Rosé Bohemian Dog Schiller Organicquality wine rose - dry - r2021 - 0,75l
Papillon Víno od Francúza
Macération Sauvignon Orange, BIOwine white - dry - r2021 - 0,75l