2018-12-06 Rozhovory na tému Chateau Le Puy
Gallery
Are you interested in the event?
Buy a ticket
2018-12-06 Rozhovory na tému Chateau Le Puy
Aké vína ochutnáme?
- Chateau Le Puy Emilien AOC, 2014
- Chateau Le Puy Emilien AOC, 2015
- Chateau Le Puy Rose-Marie 2016
- Chateau Le Puy Barthélemy AOC, 2014
- Emilien 2000 od Chateau Le Puy Magnum
Aké bude menu?
- Chrumkavá bravčová koža, oškvarkový krém + víno Rose-Marie 2016
- Morský čert, variácia hríbov + víno Emilien 2015 a 2014
- Holub, marinovaná hruška, gaštany, šípková omáčka + víno Barthélemy 2014
- Vršatec zmrzlina, hľuzovka, lesný med + víno Emilien 2000 podávaný z fľaše Magnum 1,5l
Vinárstvo Château Le Puy
Unikátne vinárstvo, ktorého filozofiou je vyrábať vína s čo najmenšími zásahmi pri výrobe. Le Puy sa nachádza na pravom brehu rieky Dordogne, v oblasti Côtes de Francs, s príbuzným terroirom ako Pomerol alebo Saint-Emilion. Rodine Amoreau patrí od začiatku 17.storočia. Viac ako 30 hektárom viníc dominuje modrý Merlot a z bielych odrôd Sémillon. Starostlivosť o vinohrady rešpektuje biodynamické princípy s vylúčením akéhokoľvek používania chemických prípravkov. Vinifikácia je tradičná s dôrazom na zachovanie vlastností terroiru a ročníka. Vína zo Château Le Puy patria k najlepším vínam Francúzska bez rozdielu ceny. Ich hodnota spočíva v nekompromisnom prístupe, ktorý rodina Amoreau povýšila na umenie.
