facebook
Kontaktujte nás
19. 08. 2025
Leto je ako stvorené na stretnutia s priateľmi, dobré jedlo a šumivé poháre šampanského. Bollinger Rosé spája jemnosť bubliniek, sviežu ovocnú arómu a elegantnú štruktúru – ideálny spoločník k letným kulinárskym zážitkom.
Jesenná tekvicová polievka a vhodné víno
08. 10. 2024
Existuje niečo viac upokojujúce počas melancholického jesenného večera ako tanier horúcej, krémovej tekvicovej polievky? V Riedli veria, že každý pokrm by mal byť zážitkom, od bohatej textúry tekvicovej polievky až po sofistikované kombinácie kvalitného vína podávaného v nádhernom skle. Plánujete príjemný večer pri ohni? Tento recept stelesňuje esenciu jesene. Pomôže vám vytvoriť pokrm, ktorý poteší vaše zmysly.
Krémová tekvicová polievka
Predstavte si zvodnú chuť tekvice, jemne okorenenú nádychom muškátového orieška a škorice, umocnenú bohatosťou smotany a štipkou čerstvo mletého korenia. Toto nie je obyčajná polievka, je to oslava chutí, ktorá evokuje teplo a pohodlie domova.
Aké víno sa najlepšie hodí k tekvicovej polievke?
Pre skutočne rafinovaný zážitok skombinujte tekvicovú polievku s bielym vínom z Rakúska odrody Veltlínske zelené.
Veltlín známy svojim intenzívnym buketom a živou kyselinkou, krásne vyvažuje krémovú textúru polievky. Ak chcete pozdvihnúť zážitok z degustácie, naservírujte svoje víno v kalichoch Fatto A Mano od RIEDEL. Ich jedinečný dizajn zvýrazňuje vôňu a chuť vína a dodáva vášmu servisu elegantný nádych. Prevzaté z Riedel.
Víno: Zillinger HIRSCHENREYN Grüner Veltliner BIO 2020, Weingut Frischengruber Grüner Veltliner Smaragd Ried Kirnberg 2022
Ingrediencie:
• 250 g tekvice (odporúča sa odroda Hokkaido)
• 1 jemne nakrájaná, stredná cibuľa
• 2 lyžice masla
• 700 ml (3 šálky) silného zeleninového alebo hovädzieho vývaru
• 250 ml (1 šálka) smotany
• soľ, korenie, muškátový oriešok a škorica podľa chuti
Postup
Tekvicu ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na kocky. Vo veľkom hrnci jemne poduste na masle nakrájanú cibuľu, kým nebude mäkká. Do hrnca pridajte kocky tekvice a vývar. Duste, kým tekvica nezmäkne (asi 20-30 minút). Pomocou tyčového mixéra zmes rozmixujte do hladkej hmoty. Primiešajte smotanu. Polievku dochutíte soľou, korením, muškátovým orieškom a škoricou podľa chuti. Pre extra nádych ozdobte praženými tekvicovými semienkami a pokvapkajte štajerským tekvicovým olejom.
Ďalšie články
18. 08. 2025
Každý rok 18. augusta si milovníci vína pripomínajú Medzinárodný deň Pinot Noir. Dôvod je jednoduchý – táto odroda patrí k najelegantnejším, najjemnejším, no zároveň najnáročnejším na pestovanie. Jej meno sa spája s jemnou krásou, ale aj s nekonečnou trpezlivosťou vinárov, ktorí sa rozhodli zasvätiť jej svoje umenie.
13. 08. 2025
Trinásteho augusta si pripite jedným z najobľúbenejších šumivých vín v Taliansku, Proseccom. Áno, 13. augusta je Medzinárodným dňom Prosecca. Či už ho pijete ako aperitív, k ľahkému jedlu alebo len tak s priateľmi, Prosecco je symbolom radosti a bezstarostných chvíľ. Prosecco si zaslúži vašu pozornosť nielen dnes, ale po celý rok.
08. 08. 2025
Leto si žiada ľahkosť nielen na tanieri aj v pohári. Či už grilujete na záhrade alebo len sedíte na terase s priateľmi, správna kombinácia vína a jedla môže premeniť každé stretnutie na zážitok. Vybrali sme pre vás šesť letných receptov s vínom z WinePlanet,, ktoré fungujú dokonale a stoja za vyskúšanie.
