Burgundsko je dynamické a vyvíja sa. Na scéne sa objavujú noví pestovatelia a výrobcovia, zatiaľ čo historické vinárstva menia vedenie a obnovujú svoje vinárske postupy. K najintenzívnejšiemu vývoju došlo vo vinohradoch. Okrem prechodu na organické a biodynamické poľnohospodárstvo sa výrobcovia prispôsobujú teplejším vegetačným podmienkam pomocou nových stratégií na ochranu viniča a hrozna pred slnkom, horúčavami a suchom, nehovoriac o jarných mrazov.
Blog na tému Domaine Chanson
Odísť z témy
En Primeur Burgundsko Domaine Chanson 2020
Na základe úspechu En Primeur 2019, ponúkame našim zákazníkom opätovnú možnosť zakúpenia vín v predstihu. Ako zvyčajne od Domaine Chanson z Beaune. V tomto roku to bude ešte o jedno víno viac! Vína budú doručené najskôr v septemberi 2022.
Domaine Chanson = 1000 ročná tradícia výroby vína
Domaine Chanson patrí k najstarším negociantom v Beaune.
Ako negociant predstavuje Chanson to najlepšie z Burgundska už viac ako 250 rokov, pestuje svoje vlastné hrozno a spolupracuje s inými pestovateľmi. Celková ročná produkcia vinárstva Chanson je menej ako 1 milión fliaš. Predávajú 45 % na domácom trhu a 55 % ide na export.
Ročník 2021 v Burgundsku
Ročník 2021 bol pre burgundských vinohradníkov výzvou až do posledného dňa. Jarné mrazy v apríli, veľmi skorý začiatok vegetácie až po septembrový zber, bol charakterizovaný niekoľkými veľkými výkyvmi počasia. Vinohradníci museli byť mimoriadne aktívni a pozorní. Jediná chvíľa oddychu prišla s kvitnutím, ktoré bolo ideálne pre tvorbu plodov. Tvrdá práca bola nakoniec odmenená úspechom, nízke objemy išli bokom. François Labet, spolupredseda BIVB potvrdil svoj názor, „Malá, ale krásna úroda ročníka 2021.“
Pomaly dusená roštenka na červenom víne, mrkvové halušky - RECEPT a tip na víno
Oranžová a hnedá sú farbami jesene. Hovädzia roštenka je veľmi šťavnaté a kvalitné mäso. Mrkvové halušky sú inováciou tých klasických, zaujmú nielen svojou oranžovou farbou, ale i chuťou.
Farebnú kombináciu tohto pokrmu podčiarkne vyzreté červené víno Fleurie z vinárstva Chanson.
Spoznajte burgundské vinárstvo Domaine Chanson
Burgundsko je unikátna vinohradnícka oblasť vo Francúzsku. Rozdeľuje sa na Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonaise, Mâconnais a Beaujolais. Najdôležitejšou oblasťou je Côte d´Or, ktorá geograficky zahŕňa dve podoblasti Côte de Nuits a Côte de Beaune.
Objavte u nás vína Domaine Chanson.
En Primeur Burgundsko Domaine Chanson 2019 – Objavte a spoznajte srdce Burgundska.
Na základe úspechu našej ponuky vín z Bordeaux spôsobom En Primeur ponúkame našim zákazníkom možnosť zakúpenia šiestich vín v predstihu aj od Domaine Chanson z Burgundska. Vína budú doručené najskôr v júni 2021 v závislosti od vinohradu a klasifikácie.
Rozhovory 10/10 na tému „ Burgundsko na tretiu“
Burgundsko je oblasť vo Francúzsku, kde nájdete jedny z najlepších, ale aj najdrahších vín sveta z dvoch dominantných odrôd Chardonnay a Pinot Noir. Po dlhšej pauze sa somelier Rasťo Šuták rozhodol práve v septembri pre Burgundsko. A prečo na tretiu? Prvýkrát sa Rozhovory o Burgundsku konali pred štyrmi rokmi, druhýkrát pred skoro tromi rokmi ešte na Klobúčnickej a teraz po tretíkrát.
Preskúmajte témy
Najviac čítané
Prečítajte si Taste & Enjoy
