Vyzerá to, že používate starý a nepodporovaný prehliadač. Pre návštevu tejto stránky, použite prosím jeden z podporovaných prehliadačov.
| Odporúčame použiť najnovšiu verziu jedného z týchto prehliadačov: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Zatiaľ čo pivo alebo saké sú klasické kombinácie so sushi, dobre zvolené víno môže posunúť zážitok zo sushi na ďalšiu úroveň. Či už máte radi pikantného tuniaka, chrumkavé krevety alebo klasickú kalifornskú rolku, Maria Jennifer Muir z vinárstva Villa Maria zostavila sprievodcu, ktorý vám pomôže nájsť perfektnú zhodu pre vaše obľúbené sushi rolky.
Chrumkavé, dozlatista upečené krevety sa výborne spoja so sviežim vínom Private Bin Sauvignon Blanc 2024. Intenzívna vôňa grapefruitu a tropického ovocia dokonale ladia so sladkou chuťou kreviet. Zatiaľ čo herbálny a svieži prejav Sauvignonu zvýrazňujú chuť pokrmu, či už sa podáva s omáčkou inšpirovanou Áziou alebo so zeleninou.
Víno: Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc 2024
Sladkosť kraba v kombinácii s krémovým avokádom a uhorkou krásne doplní Private Bin Chardonnay 2022. Krémová textúra Chardonnay, jemný dotyk vyzrievania vína v dubovom sude a pikantné citrusové tóny zvýrazňujú prirodzenú sladkosť kraba a zároveň vyrovnávajú bohatosť rolky. Výsledok? Luxusné spojenie, ktoré prináša to najlepšie zo sushi a vína.
Tofu Nigiri je známe svojou jemnou chuťou a preto nachádza svoju dokonalú súhru s vínom Private Bin Riesling 2023. Pikantné tóny citrónu a limetky plus svieža kyselinka vyzdvihujú jemné umami tóny tofu a ryže. Rafinovaná a vyvážená kombinácia pre tých, ktorí milujú eleganciu. Víno: Villa Maria Private Bin Riesling 2023
Hodvábna textúra lososa a krémová chuť avokáda si vyžaduje víno so sviežim ovocným charakterom a kyselinkou. Kombinácia lososa a avokáda s ružovým vínom Cellar Selection Pinot Rosé 2024 je perfektná. Sviežosť vína pretína bohatosť ryby a avokáda, zatiaľ čo jeho ovocný profil a jemné herbálne tóny krásne dopĺňajú chuť lososa. Ako bonus, jemné ružové rosé dotvára aj vizuálne spojenie.
Pikantné sushi z tuniaka prináša nával tepla a bohatú chuť umami, vďaka čomu sa ideálne hodí k vínu Pinot Gris 2020. Predstavuje ovocnú chuť, hodvábnu textúru a jemné korenie, ktoré dopĺňa intenzívnu chuť tuniaka. Svieža chuť vína vytvára vyvážené a príjemné spojenie. Víno: Villa Maria Reserve Pinot Gris 2020
Burgundsko je dynamické a vyvíja sa. Na scéne sa objavujú noví pestovatelia a výrobcovia, zatiaľ čo historické vinárstva menia vedenie a obnovujú svoje vinárske postupy. K najintenzívnejšiemu vývoju došlo vo vinohradoch. Okrem prechodu na organické a biodynamické poľnohospodárstvo sa výrobcovia prispôsobujú teplejším vegetačným podmienkam pomocou nových stratégií na ochranu viniča a hrozna pred slnkom, horúčavami a suchom, nehovoriac o jarných mrazov.
64. aukciu vín Hospices de Nuits-Saint-Georges, ktorú po prvýkrát viedla popredná francúzska aukčná sieň iDealWine, sa konala v Château du Clos de Vougeot. Hoci úroda v ročníku 2024 bola kvôli komplikovaným poveternostným podmienkam historicky nízka, kvalita vín je vysoká.
Od prevzatia kontroly nad vinárstvom v roku 1966, Piero Antinori vybudoval rozsiahle impérium, ktoré sa sústredilo najmä na Toskánsko. Za polstoročie premenil tento toskánsky aristokrat obchod s vínom na spoločnosť ovládajúcu viac ako 7000 akrov viníc. Popri tom bol jedným z malej skupiny, ktorá celkovo zmenila tvár toskánskeho a celkovo talianskeho vína a presunula zameranie vína z kvantity na kvalitu.
Na svete snáď neexistuje krajina, okrem Francúzska, ktorá by sa viac venovala výrobe vína ako Taliansko. Výlet do očarujúcich viníc a vinárstiev Talianska je nevyhnutnosťou na zozname každého milovníka vína. Pokiaľ ich nemôžete preskúmať osobne, prinášame vám niektoré z najlepších talianskych vín, ktoré môžete vyskúšať doma, spolu s niekoľkými odporúčaniami k talianskym pokrmom.
facebook
Kontaktujte nás
