Gran Vino Pazo Barrantes Albariňo 2021

Description

Hrozno pochádza z ôsmich parciel s piesčito hlinitou pôdou v oblasti Velle del Salnés. Vinárstvo obhospodaruje spolu 12ha vinohradov, ktorých priemerný vek je 40 rokov. Po selekcii hrozno fermentuje pri teplote 10°C v nerezových nádobách po dobu 30 dní. S kvasinkovou mikroflórou je 3 mesiace kvôli štruktúre a výrazu. Po prirodzenej sedimentácii oddychuje ešte 6 mesiacov, z toho 15% v agátových sudoch. Produkcia 105000 fliaš. Delikátne a brilantne pôsobiace víno z odrody Albarino s precíznou aciditou a decentnou krémovou textúrou. Jeho charakter zvýrazňuje dlhý, príjemne slaný záver. Skvelý partner k ceviche z tresky s limetkou, koriandrom a pohankou.

Taste and aroma

florální aroma, minerální aroma

The character of the wine

mladší, svěží, s ovocně kořenitý charakterem a svěží kyselinkou

Acids

osvěžující, nevtíravé

Body

plnější

Taste

intenzivní, dlouhá, perzistentní