Poliziano Vin Santo di Montepulciano 2008

Description

Malvasia 95% a 5% Grechetto. Lisovanie hrozna prebieha koncom januára na tradičných ručných lisoch, po tom, čo bolo asi 4 mesiace sušené pod strechou. Mušt sa potom umiestni do malých sudov, nazývaných caratelli, spolu s matkou (vzácna "zložka", ktorú každé vinárstvo stráži) na minimálne 7 rokov. Vin Santo di Montepulciano má tmavú jantárovú farbu. Vôňa je veľmi intenzívna s nádychom medu, vanilky a karamelu. V chuti je sladké a zamatové, jemné. Harmonická interakcia medzi zvyškovým cukrom a kyselinami, meditačné víno. Limitovaná produkcia 2000 fliaš.

Taste and aroma

sušené ovoce, rozinka

The character of the wine

plnější víno s lehkým nádychem barikových tónů

Acids

nízké, lehké, přiměřené

Body

plnější

Taste

intenzivní, dlouhá, perzistentní