Práve teraz vinárstvo Pavelka prichádza so svojim novým sladkým vínom odrody Rizling rýnsky 2022, ktorý už stihol zaujať na viacerých slovenských súťažiach. Pri tejto príležitosti sme sa porozprávali s pánom Milanom Pavelkom, ktorý už niekoľko desaťročí stojí na čele vinárstva.
The Duke
Rok 2008 - Zahraničné Giny obsadili kulinárske Nemecko, ale jeden malý liehovar na zadnom dvorčeku maličkej destilérie stále drží. Max a Daniel prichádzajú pomôcť, s bankou čarovného ginu v ruke.
Jeden večer na jeseň v roku 2007 sa dvaja mladí páni zišli, aby si vychutnali dobre namiešaný Gin & Tonic po práci. V noci pokračovali a ako sa priatelia schádzali a konzumovali viac variánt koktailov, začali objavovať nezameniteľnú pravdu. Aj keď boli nápoje príjemné, určitá zložka sa zdala neuspokojivá. Nespokojní s existujúcimi produktmi urobili odvážne rozhodnutie: vzali veci do vlastných rúk, ukončili ich prácu a vytvorili skutočne jedinečný Gin. Centrum Mníchova sa stalo rodiskom ich tvorby. Po dlhých rokoch testovania, remeselníctva a malých úprav receptúr, vznikol prvý "THE DUKE" , ktorý opustil suterén liehovaru v roku 2008. Vytvorili gin, ktorý zostal verný svojim organickým a miestnym koreňom. Vďaka starostlivo vybraným výrobcom a miestnym farmárom má "THE DUKE" jedinečnú chuť. Toto je štart DUKE Distillery - precítenie dvoch študentov, ktorí začali svoju cestu sledujúc jediný cieľ - vytvoriť čo najlepší gin. Začali destilovať svoje prvé fľaše v čase, keď bol dopyt po gine relatívne nízky a nemecká spotrebiteľská krajina sa sústredila na rôzne iné nápoje. Mali odvahu a vytrvalosť vyvinúť produkt, ktorý by vynikol unikátnou chuťou a vyhovoval medzinárodným štandardom.
ĎALŠIE SÚVISIACE PRODUKTY
Píšeme na našom BLOGu
Oslovili sme slovenských vinohradníkov, aby nám predstavili novinky pre tieto jarné mesiace. Všetky novinky nájdete už v predaji. Pozrite si novinky od Mrva & Stanko a Fundus Regius. Veľkú pozornosť si zaslúži 100-bodový rizling z vinárstva Pavelka!
Prečítajte si rozhovor: Oceňovaný sladký Rizling od Pavelkovcov
Od francúzskeho paradoxu po stredomorskú stravu a najnovšie štúdie o starnutí, podnecujú k debate o víne a zdraví. Na základe nových vedeckých výskumov sa nižšie v článku pozrieme na zdravotné a psycho-sociálne výhody vína.
Ovocné vína sú samostatná kapitola vo svete vín. Svojej obľube sa tešia najmä v oblastiach s chladným podnebím v Severnej Amerike, Škandinávii, ale aj na Slovensku. Spoločnosť Pereg, ktorá sídli v meste Modra, sa zaoberá výrobou ovocných aj hroznových vín. Nadväzuje na tradície predkov, ktoré prepájajú s novými poznatkami a modernou technológiou.