Práve teraz vinárstvo Pavelka prichádza so svojim novým sladkým vínom odrody Rizling rýnsky 2022, ktorý už stihol zaujať na viacerých slovenských súťažiach. Pri tejto príležitosti sme sa porozprávali s pánom Milanom Pavelkom, ktorý už niekoľko desaťročí stojí na čele vinárstva.
Russian Diamond
"Russian Diamond" symbolizuje dokonalosť ruskej vodky. Veľmi osobitý produkt, majstrovské dielo - ako vzácny diamant mimoriadnej jasnosti. Jedinečný recept vytvorili ruskí špecialisti s cieľom dosiahnuť ultra jemnú čerstvú chuť.
Vodka sa vyrába v oblasti historického rodiska tohto tradičného ruského nápoja s využitím krištáľovo čistých artezánskych vôd z prameňov Mytishchi - vodu používanú na výrobu vodky od Ruských cárov.
Zložitý proces vytvárania "Russian Diamond" trvá 7 dní, počas ktorých sa vodka destiluje a filtruje pod stálym dohľadom a potom sa jej dá čas na "odpočinok".
Na rozdiel od ostatných vodiek, Russian Diamond musí prechádzať špičkovou filtráciou cez nespočetné množstvo materiálov, vrátane sibírskeho borovicového ihličia, tkaniny a hlavne striebra, ktoré zlepšuje chuť a arómu. Staroveký "schungit" a kryštáľ, dymový kameň a vzácny onyx zdieľajú s vodkou mocnú energiu. Ihličie sibírskych borovíc a borovicových šišiek obohacujú celkovú zmes. Vzájomné pôsobenie s drahými kameňmi a kovmi vytvára komplexnú a mnohostrannú štruktúru chuti.
Tak ako má pravý diamant 57 plôšok, 57 filtračných etáp má táto vodka. Každá fľaša sa pred samotným plnením preplachuje vodkou aby bola kvalita Russian Diamond dokonale zachovaná.
Píšeme na našom BLOGu
Oslovili sme slovenských vinohradníkov, aby nám predstavili novinky pre tieto jarné mesiace. Všetky novinky nájdete už v predaji. Pozrite si novinky od Mrva & Stanko a Fundus Regius. Veľkú pozornosť si zaslúži 100-bodový rizling z vinárstva Pavelka!
Prečítajte si rozhovor: Oceňovaný sladký Rizling od Pavelkovcov
Od francúzskeho paradoxu po stredomorskú stravu a najnovšie štúdie o starnutí, podnecujú k debate o víne a zdraví. Na základe nových vedeckých výskumov sa nižšie v článku pozrieme na zdravotné a psycho-sociálne výhody vína.
Ovocné vína sú samostatná kapitola vo svete vín. Svojej obľube sa tešia najmä v oblastiach s chladným podnebím v Severnej Amerike, Škandinávii, ale aj na Slovensku. Spoločnosť Pereg, ktorá sídli v meste Modra, sa zaoberá výrobou ovocných aj hroznových vín. Nadväzuje na tradície predkov, ktoré prepájajú s novými poznatkami a modernou technológiou.