Práve teraz vinárstvo Pavelka prichádza so svojim novým sladkým vínom odrody Rizling rýnsky 2022, ktorý už stihol zaujať na viacerých slovenských súťažiach. Pri tejto príležitosti sme sa porozprávali s pánom Milanom Pavelkom, ktorý už niekoľko desaťročí stojí na čele vinárstva.
Reviseur
Cognac Réviseur stelesňuje atribúty, ktoré spôsobujú, že pochádza z najznámejšieho sídla Petite Champagne Cru: intenzita, plné telo a aromatické bohatstvo. Rezidencia Réviseur sa rozprestiera na viac ako 90 hektároch v srdci Petite Champagne.
Východo-západná poloha vinohradov je obzvlášť priaznivá pre výrobu veľmi aromatických vín. Destilácia vo veľmi malých dávkach (1600 litrov) a jej starnutie v suchých pivniciach prináša silné koňaky, ktoré odrážajú skutočný potenciál tohto terroiru rozpoznané jeho koncentráciou aróm. Majiteľom tohto koňaku je rodina Abecassis.
ĎALŠIE SÚVISIACE PRODUKTY
Píšeme na našom BLOGu
Oslovili sme slovenských vinohradníkov, aby nám predstavili novinky pre tieto jarné mesiace. Všetky novinky nájdete už v predaji. Pozrite si novinky od Mrva & Stanko a Fundus Regius. Veľkú pozornosť si zaslúži 100-bodový rizling z vinárstva Pavelka!
Prečítajte si rozhovor: Oceňovaný sladký Rizling od Pavelkovcov
Od francúzskeho paradoxu po stredomorskú stravu a najnovšie štúdie o starnutí, podnecujú k debate o víne a zdraví. Na základe nových vedeckých výskumov sa nižšie v článku pozrieme na zdravotné a psycho-sociálne výhody vína.
Ovocné vína sú samostatná kapitola vo svete vín. Svojej obľube sa tešia najmä v oblastiach s chladným podnebím v Severnej Amerike, Škandinávii, ale aj na Slovensku. Spoločnosť Pereg, ktorá sídli v meste Modra, sa zaoberá výrobou ovocných aj hroznových vín. Nadväzuje na tradície predkov, ktoré prepájajú s novými poznatkami a modernou technológiou.